Khám phá curcumin, một thành phần của nghệ và những hoạt động sinh học kỳ diệu của nó
Tóm tắt
1. Curcumin là thành phần hoạt tính của gia vị nghệ và đã được tiêu dùng cho mục đích y học từ hàng nghìn năm nay. Khoa học hiện đại đã chỉ ra rằng curcumin điều chỉnh nhiều phân tử tín hiệu khác nhau, bao gồm các phân tử gây viêm, yếu tố phiên mã, enzym, protein kinase, protein reductase, protein mang, protein giúp tế bào sống sót, protein kháng thuốc, phân tử bám dính, yếu tố tăng trưởng, thụ thể, protein điều hòa chu kỳ tế bào, chemokine, DNA, RNA và ion kim loại.
2. Với khả năng của polyphenol này trong việc điều chỉnh nhiều phân tử tín hiệu khác nhau, curcumin đã được báo cáo là có những hoạt động đa diện. Đầu tiên được chứng minh có hoạt động kháng khuẩn vào năm 1949, kể từ đó curcumin đã được chứng minh có tính kháng viêm, chống oxy hóa, kích thích tế bào tự hủy, ngăn ngừa hóa chất, hóa trị liệu, chống tăng trưởng, phục hồi vết thương, giảm đau, chống ký sinh trùng và chống sốt rét. Nghiên cứu trên động vật đã gợi ý rằng curcumin có thể hiệu quả chống lại một loạt bệnh tật ở người, bao gồm tiểu đường, béo phì, các rối loạn thần kinh và tâm thần và ung thư, cũng như các bệnh mạn tính ảnh hưởng đến mắt, phổi, gan, thận và hệ tiêu hóa và tim mạch."
3. Mặc dù đã có nhiều thử nghiệm lâm sàng đánh giá tính an toàn và hiệu quả của curcumin đối với các bệnh tật ở người đã hoàn thành, những thử nghiệm khác vẫn đang tiếp diễn. Hơn nữa, curcumin được sử dụng như một thực phẩm chức năng ở nhiều nước, bao gồm Ấn Độ, Nhật Bản, Mỹ, Thái Lan, Trung Quốc, Hàn Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ, Nam Phi, Nepal và Pakistan. Mặc dù giá thành rẻ, có vẻ được dung nạp tốt và có tiềm năng hoạt động, curcumin không được phê duyệt để điều trị bất kỳ bệnh nào ở người."
4. Trong bài báo này, chúng tôi thảo luận về sự phát hiện và các hoạt động sinh học chính của curcumin, với sự nhấn mạnh đặc biệt vào hoạt động của nó ở cấp độ phân tử và tế bào, cũng như ở động vật và con người."
Từ khóa
#curcumin #nghệ #hoạt động sinh học #cứu chữa bệnh #kháng viêm #chống oxy hóa #kháng khuẩn #thực phẩm chức năng #thử nghiệm lâm sàng #phân tử tín hiệuTài liệu tham khảo
Vogel, Pelletier J, 1815, Examen chimique de la racine de Curcuma, J. Pharm., 289
Vogel A, 1842, J. Pharm. Chem., 3, 20
Ivanow‐Gajewsky1870;3:624.
Ivanow‐Gajewsky P, 1872, Ber. Dtsch. Chem. Ges., 5, 1103
Patil TN, 1971, Hypocholesteremic effect of curcumin in induced hypercholesteremic rats, Indian J. Exp. Biol., 9, 167
Srinivasan M, 1972, Effect of curcumin on blood sugar as seen in a diabetic subject, Indian J. Med. Sci., 26, 269
Singh S, 1995, Activation of transcription factor NF‐kappa B is suppressed by curcumin (diferuloylmethane) [published erratum appears in J. Biol. Chem. 1995; 270: 30 235], J. Biol. Chem., 270, 24995
Lev‐Ari S, 2006, Inhibition of pancreatic and lung adenocarcinoma cell survival by curcumin is associated with increased apoptosis, down‐regulation of COX‐2 and EGFR and inhibition of Erk1/2 activity, Anticancer Res., 26, 4423
Reddy AC, 1992, Studies on spice principles as antioxidants in the inhibition of lipid peroxidation of rat liver microsomes, Mol. Cell. Biochem., 111, 117
Teiten MH, 2011, Anti‐proliferative potential of curcumin in androgen‐dependent prostate cancer cells occurs through modulation of the Wingless signaling pathway, Int. J. Oncol., 38, 603
Chen JW, 2011, [Anti‐proliferative and anti‐metastatic effects of curcumin on oral cancer cells], Hua Xi Kou Qiang Yi Xue Za Zhi, 29, 83
Sawatpanich T, 2010, Effect of curcumin on vascular endothelial growth factor expression in diabetic mice kidney induced by streptozotocin, J. Med. Assoc. Thai., 93, S1
Gupta YK, 2009, Protective effect of curcumin against kainic acid induced seizures and oxidative stress in rats, Indian J. Physiol. Pharmacol., 53, 39
Ikezaki S, 2001, Chemopreventive effects of curcumin on glandular stomach carcinogenesis induced by N‐methyl‐N′‐nitro‐N‐nitrosoguanidine and sodium chloride in rats, Anticancer Res., 21, 3407
Huang MT, 1994, Inhibitory effects of dietary curcumin on forestomach, duodenal, and colon carcinogenesis in mice, Cancer Res., 54, 5841
Yoysungnoen P, 2005, Antiangiogenic activity of curcumin in hepatocellular carcinoma cells implanted nude mice, Clin. Hemorheol. Microcirc., 33, 127
Alwi I, 2008, The effect of curcumin on lipid level in patients with acute coronary syndrome, Acta Med. Indones., 40, 201
Allegri P, 2010, Management of chronic anterior uveitis relapses: Efficacy of oral phospholipidic curcumin treatment. Long‐term follow‐up, Clin. Ophthalmol., 4, 1201
Durgaprasad S, 2005, A pilot study of the antioxidant effect of curcumin in tropical pancreatitis, Indian J. Med. Res., 122, 315
Manikandan R, 2011, Effect of curcumin on the modulation of alphaA‐ and alphaB‐crystallin and heat shock protein 70 in selenium‐induced cataractogenesis in Wistar rat pups, Mol. Vis., 17, 388
Jia SH, 2010, [Protective effects of curcumin on neonatal rats with necrotizing enterocolitis], Zhongguo Dang Dai Er Ke Za Zhi, 12, 132
Zhang Y, 2011, Inhibitory effect of curcumin on angiogenesis in ectopic endometrium of rats with experimental endometriosis, Int. J. Mol. Med., 27, 87