Direct chronopotentiometric method for ascorbic acid determination in fermented milk products

Journal of Food Composition and Analysis - Tập 32 - Trang 44-50 - 2013
Zorica Stojanović1, Jaroslava Švarc-Gajić1, Jasmina Vitas1, Radomir Malbaša1, Eva Lončar1
1University of Novi Sad, Faculty of Technology, Department for Applied and Engineering Chemistry, Novi Sad, Serbia

Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

Journal of Food Composition and Analysis

Tập 32

44-50

Thông tin tác giả