Dietary Strategies to Counteract the Effects of Mycotoxins: A Review

Journal of Food Protection - Tập 64 Số 1 - Trang 120-131 - 2001
Fabio Galvano1, Andrea Piva2, Alberto Ritieni3, G. Galvano4
11Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroforestali ed Ambientali, Università di Reggio Calabria, P.zza S. Francesco 7, 89061 Gallina di Reggio Calabria, Italy
22Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali, Università di Bologna, Ozzano Emilia, Bologna, Italy
33Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università Federico II, Napoli, Italy
44Dipartimento di Scienze Agronomiche, Agrochimiche e delle Produzioni Animali, Università di Catania, Italy.

Tóm tắt

Từ khóa


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