Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Tác động của luân canh cây trồng đến protein khoai tây
Tóm tắt
Các tác động của phân bón nitơ (N) đến năng suất protein và chất lượng dinh dưỡng của khoai tây (Solanum tuberosum L.) đã được tài liệu hóa rõ ràng, tuy nhiên lại không có nhiều lợi ích cho những người trồng với khả năng tiếp cận phân bón hoặc vốn hạn chế (ví dụ như ở các nước kém phát triển). Nghiên cứu này được thực hiện nhằm 1) đánh giá mức độ mà năng suất protein thô trong khoai tây có thể bị ảnh hưởng bởi luân canh cây trồng mà không có phân bón N và 2) xác định liệu luân canh cây trồng và ứng dụng tối thiểu phân bón N có thể đạt năng suất protein tổng cộng của khoai tây tương đương với lượng phân bón N được khuyến nghị hay không. Một nghiên cứu thực địa đã được tiến hành trong đó khoai tây được trồng sau các loại cây trồng trước đó như cỏ linh lăng (Medicago sativa L. 'Nitro'), cỏ vetch lông (Vicia villosa Roth), đậu lupin trắng (Lupinus albus L. 'Ultra'), yến mạch (Avena sativa 'Astro'), và khoai tây. Năng suất protein củ sau khi trồng cỏ linh lăng mà không có phân bón N cao hơn khoảng 50 kg/ha so với sau khi trồng khoai tây hoặc yến mạch trong một năm nghiên cứu. Ở một năm khác, năng suất protein củ đạt cao nhất sau khi trồng cỏ vetch, đạt 149 kg protein/ha mà không có phân bón N. Những kết quả này được liên kết trực tiếp với sự đóng góp của tàn dư cây trồng trong luân canh và được phản ánh trong mức độ N có sẵn cho cây trồng được đo trong đất. Việc áp dụng một nửa lượng phân bón N khuyến nghị đã cho năng suất protein tương đương với luân canh khoai tây - khoai tây được bón phân tốt trong một năm tương đối khô, nhưng không trong một năm có lượng mưa thuận lợi hơn. Các loại cây trồng cụ thể được trồng luân canh với khoai tây có thể đóng góp đáng kể vào tổng năng suất protein thu được từ củ.
Từ khóa
#luân canh cây trồng #khoai tây #năng suất protein #phân bón nitơTài liệu tham khảo
Kolasa KM (1993) The potato and human nutrition. Am Pot J 70: 375-384.
Kant AK, Block G (1990) Dietary Vitamin B6 intake and food sources in the US population: NHANES, II, 1976-1980. Am J Clin Nutr 52: 707-716.
Thompson FE, Sowers MF, Frongillo EA, Parpia BJ (1992) Sources of fiber and fat in diets of US women aged 19 to 50: Implications for nutrition education and policy. Am J Publ Health 82: 695-702.
Kaldy MS (1972) Protein yield of various crops as related to protein value. Econ Bot 26: 142-144.
Markakis P (1975) The nutritive quality of potato protein. In: Protein Nutritional Quality of Foods and Feeds, Part 2. Marcel Dekker, New York, NY.
Kofranyi E, Jekat F (1965) The biological value of food proteins. Forschber Landes NRhein-Westf. No. 1582.
Kofranyi E, Jekat F (1967) The biological value of food proteins. Hoppe-Seyler's Z Physiol Chem 34884.
Kon SK, Klein A (1928) The value of the whole potato in human nutrition. Biochem J 22: 258-260.
Lopez de Romana G, MacLean Jr WC, Placko RP, Graham GG (1981) Fasting and postprandial plasma free amino acids of infants and children consuming exclusively potato protein. J Nutr 111: 1766-1771.
Millard P (1986) The nitrogen content of potato (Solanum tuberosumL.) tubers in relation to nitrogen application - the effect on amino acid composition and yields. J Sci Food Agric 37: 107-114.
Eppendorfer WH, Eggum BO, Bille SW (1979) Nutritive value of potato crude protein as influenced by manuring and amino acid composition. J Sci Food Agric 30: 361-368.
Rexen B (1976) Studies of protein of potatoes. Pot Res 19: 189-202.
Hoff JE, Jones CM, Wilcox GE, Castro MD (1971) The effect of nitrogen fertilization on the composition of the free amino acid pool of potato tubers. Am Pot J 48: 390-394.
Eppendorfer WH, Eggum BO (1994) Effects of sulfur, nitrogen, phosphorus, potassium, and water stress on dietary fibre fractions, starch, amino acids and on the biological value of potato protein. Plant Foods Human Nutr 45: 299-313.
Singh RG, Nath N (1989) Technical note: Pretreatments of soybeans for potato-based protein-rich food supplements. Int J Food Sci Tech 24: 665-668.
Stevenson FJ (1986) Cycles of Soil Carbon, Nitrogen, Phosphorus, Sulfur, Micronutrients. John Wiley and Sons, New York, NY.
Paul EA, Clark FE (1989) Soil Microbiology and Biochemistry. Academic Press, San Diego, CA.
Honeycutt CW, Potaro LJ, Avila KL, Halteman WA (1993) Residue quality, loading rate and soil temperature relations with hairy vetch (Vicia villosaRoth) residue carbon, nitrogen and phosphorus mineralization. Bio Agric Hort 9: 181-199.
Honeycutt CW, Potaro LJ (1990) Field evaluation of heat units for predicting crop residue carbon and nitrogen mineralization. Plant Soil 125: 213-220.
Smith JH, Peterson JR (1982) Recycling of nitrogen through land application of agricultural, food processing and municipal wastes. In: Nitrogen in Agricultural Soils. Agronomy 22: 791-831.
Keeney DR, Nelson DW (1982) Nitrogen-inorganic forms. In: Methods of Soil Analysis, Part 1, 2nd ed. Agronomy 9: 687-734.
SAS Institute (1990) SAS/STAT Users Guide, Version 6. SAS Institute, Cary, NC.
Honeycutt CW, Clapham WM, Leach SS (1995) Influence of crop rotation on selected chemical and physical soil properties in potato cropping systems. Am Pot J 72: 721-735.