Characterization, functional and biological properties of degraded polysaccharides from Hylocereus undatu s flowers

Chuhua Zhao1, Chao Li2,1, Qiang Huang2,1, Xiong Fu2,1
1School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou, China
2SCUT-Zhuhai Institute of Modern Industrial Innovation, Zhuhai, China

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Từ khóa


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