Brilliant skyblue pigment formation from gardenia fruits

Journal of Fermentation Technology - Tập 65 - Trang 419-424 - 1987
Shigeaki Fujikawa1, Yuko Fukui1, Kunimasa Koga1, Jun-ichi Kumada1
1Research Lab. of Alcoholic Beverages and Fermentation Technology, Suntory Ltd., Shimamoto-cho, Mishima-gun, Osaka 618, Japan

Tài liệu tham khảo

Okuyama, 1977, Koukai-Tokkyo-Kouhou 52-53934 Hasegawa, 1979, Koukai-Tokkyo-Kouhou 54-152026 Djerassi, 1961, J. Org. Chem., 26, 1192, 10.1021/jo01063a052 Djerassi, 1960, J. Org. Chem., 25, 2174, 10.1021/jo01082a022 Inouye, 1983, 577 Bennett, 1971, Biochemistry, 10, 3625, 10.1021/bi00795a022 Endo, 1973, Chem. Pharm. Bull., 21, 2684, 10.1248/cpb.21.2684 Inouye, 1974, Yakugakuzasshi, 94, 577
Thông tin
Thông tin xuất bản

Journal of Fermentation Technology

Tập 65

419-424

Thông tin tác giả