Biochemical activities of Brochothrix thermosphacta

Meat Science - Tập 90 - Trang 410-413 - 2012
Agnieszka Nowak1, Malgorzata Piotrowska1
1Technical University of Lodz, Institute of Fermentation Technology and Microbiology Wolczanska 171/173, 90-924 Lodz, Poland

Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

Meat Science

Tập 90

410-413

Thông tin tác giả