Application of ultrasound and chemical sanitizers to watercress, parsley and strawberry: Microbiological and physicochemical quality

LWT - Food Science and Technology - Tập 63 - Trang 946-952 - 2015
Jackline Freitas Brilhante de São José1, Maria Cristina Dantas Vanetti2
1Federal University of Espírito Santo, CEP 29043-910 Vitória, ES, Brazil
2Department of Microbiology, Federal University of Viçosa, CEP 36570-000 Viçosa, MG, Brazil

Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

LWT - Food Science and Technology

Tập 63

946-952

Thông tin tác giả