Antioxidant Capacity of Teas and Herbal Infusions: Polarographic Assessment

Journal of Agricultural and Food Chemistry - Tập 60 Số 38 - Trang 9573-9580 - 2012
Stanislava Gorjanović1, Draženka Komes2, Ferenc T. Pastor3, Ana Belščak‐Cvitanović2, Lato Pezo1, Ivana Hečimović2, Desanka Sužnjević1
1Institute of General and Physical Chemistry, P.O. Box 45, 11 158 Belgrade 118, Serbia
2Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Pierottijeva 6, 10 000 Zagreb, Croatia
3Faculty of Chemistry, University of Belgrade, P.O. Box 158, 11 001 Belgrade, Serbia

Tóm tắt

Từ khóa


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