Advances on polyphenols and their metabolism in sub-tropical and tropical fruits

Trends in Food Science & Technology - Tập 21 - Trang 599-606 - 2010
Dominique Rinaldo1, Didier Mbéguié-A-Mbéguié2, Bernard Fils-Lycaon1
1INRA, UMR 1270 Qualité des fruits et légumes tropicaux, Domaine de Duclos, F-97170 Petit-Bourg, Guadeloupe, France
2CIRAD, Station de Neufchâteau, F-97130 Capesterre, Guadeloupe, France

Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

Trends in Food Science & Technology

Tập 21

599-606

Thông tin tác giả