Fouling characterization of camel milk with comparison to bovine milk

Journal of Food Engineering - Tập 285 - Trang 110085 - 2020
Bruce Yizhe Zhang1, Shihan Xu1, Jorge Augusto Villalobos-Santeli1, Jen-Yi Huang1,2
1Department of Food Science, Purdue University, West Lafayette, IN, USA
2Environmental and Ecological Engineering, Purdue University, West Lafayette, IN, USA

Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

Journal of Food Engineering

Tập 285

110085

Thông tin tác giả