Yeasts associated with Sardinian ewe's dairy products

International Journal of Food Microbiology - Tập 69 - Trang 53-58 - 2001
S Cosentino1, M.E Fadda1, M Deplano1, A.F Mulargia1, F Palmas1
1Department of Experimental Biology, Section of Hygiene, University of Cagliari, Cittadella Universitaria, SS 554 Km 4,500, 09042 Monserrato, Italy

Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

International Journal of Food Microbiology

Tập 69

53-58

Thông tin tác giả