Py—a parameter for meat quality

Meat Science - Tập 65 - Trang 1429-1437 - 2003
U. Pliquett1, M. Altmann2, F. Pliquett3, L. Schöberlein4
1University of Bielefeld, Faculty of Chemistry, D-33615 Bielefeld, Germany
2Martin-Luther-University Halle, Faculty of Agriculture, Halle, Germany
3University of Leipzig, Institute for Medical Physics and Biophysics, Leipzig, Germany
4Saxonian State Center of Agriculture Leipzig, Institute of Agricultural Investigations (LUFA), Leipzig, Germany

Tài liệu tham khảo

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