Heat Treatments Delay Ripening and Postharvest Decay of Strawberry Fruit

Journal of Agricultural and Food Chemistry - Tập 45 Số 12 - Trang 4589-4594 - 1997
Pedro M. Civello1, Gustavo A. Martı́nez1, Alicia R. Chaves1, Marı́a Cristina Añón1
1Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), 47 y 116 (1900) La Plata, Argentina

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