Maria del Carmen Portillo1, Judit Franquès1, Isabel Araque1, Cristina Reguant1, Albert Bordons1
1Biotecnología Enológica, Dept. Bioquímica i Biotecnologia, Facultat d'Enologia, Universitat Rovira i Virgili, C/ Marcel·lí Domingo, 1. 43007 Tarragona, Catalonia, Spain