10.2478/v10222-012-0091-3
10.1016/j.foodres.2009.07.007
10.1016/j.foodhyd.2011.03.015
Peter M. G., 2005, Chitin and Chitosan From Fungi. Polysaccharides; Biopolymers Online, 107
10.1016/S0924-2244(02)00280-7
10.1111/j.1365-2621.1996.tb10909.x
10.1016/j.lwt.2010.01.021
10.1016/j.jfoodeng.2006.05.007
10.1016/j.jfoodeng.2012.07.009
10.1016/j.foodhyd.2008.06.001
10.1016/j.foodchem.2010.02.033
10.1016/j.jfoodeng.2012.02.012
10.1016/j.foodhyd.2013.10.013
10.1590/S0103-50532010001000028
10.1590/S0101-20612011000400005
10.1016/j.foodres.2013.01.039
10.1016/j.foodres.2010.04.025
10.1590/S0101-20612011000200032
10.1007/s11746-009-1400-9
10.1590/S0103-84782011005000155
10.1016/S0308-8146(01)00243-6
10.1590/S0102-695X2005000200013
ASTM - American Society for Testing and Materials E96 2000.
10.1016/j.carbpol.2013.02.031
ASTM ‐ American Society for Testing and Materials D882 1995.
10.1016/j.fbp.2011.02.003
10.1016/j.lwt.2007.10.014
10.1016/j.foodhyd.2012.11.034
10.1016/j.foodhyd.2011.01.001
Krochta J. M., 1997, Food Technol., 51, 61
Rotta J.Physicochemical Properties of Forming Solutions and Chitosan Films and Hydroxy Propyl Methyl M.Sc. Thesis Federal University of Santa Catarina Florianópolis October2008.
10.1016/j.polymertesting.2003.11.001
10.1016/j.physb.2010.01.095
10.1016/j.foodhyd.2013.04.015
10.1590/S0104-14282010005000002
10.1016/j.foodhyd.2011.06.011
10.1007/s10924-013-0621-z
10.1016/S0168-1605(01)00717-6
10.1016/j.polymdegradstab.2013.03.004
Mostafa H., 2009, Agric. Eng. Inter. CIGR E‐J., 1180, 1
Mostafa H. M., 2010, Agric. Eng. Inter. CIGR E‐J., 12, 12
