Grape berry bacterial microbiota: Impact of the ripening process and the farming system

International Journal of Food Microbiology - Tập 158 - Trang 93-100 - 2012
Guilherme Martins1,2, Cécile Miot-Sertier1, Béatrice Lauga3, Olivier Claisse1, Aline Lonvaud-Funel1, Guy Soulas1, Isabelle Masneuf-Pomarède1,2
1USC Oenologie‐INRA, Université Bordeaux Segalen, ISVV, Villenave d'Ornon, France
2Bordeaux Sciences Agro, Gradignan Cedex, France
3Equipe Environnement et Microbiologie UMR IPREM 5254 IBEAS, Université de Pau et des Pays de l'Adour, Avenue de l'Université, BP 1155, Pau cedex, 64013, France

Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

International Journal of Food Microbiology

Tập 158

93-100

Thông tin tác giả