Moisture sorption characteristics of in-shell macadamia nuts

Journal of Food Engineering - Tập 18 - Trang 63-76 - 1993
K.B. Palipane1, R.H. Driscoll1
1Department of Food Science and Technology, University of New South Wales, PO Box 1, Kensington, New South Wales, Australia 2033

Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

Journal of Food Engineering

Tập 18

63-76

Thông tin tác giả