Sub- and supercritical fluid extraction of functional ingredients from different natural sources: Plants, food-by-products, algae and microalgaeA review

Food Chemistry - Tập 98 - Trang 136-148 - 2006
Miguel Herrero1, Alejandro Cifuentes1, Elena Ibañez1
1Departamento de Caracterización de Alimentos, Instituto de Fermentaciones Industriales (CSIC), Juan de la Cierva 3, 28006 Madrid, Spain

Thông tin
Thông tin xuất bản

Food Chemistry

Tập 98

136-148

Thông tin tác giả