Inhibition of Bacillus cereus by strains of Lactobacillus and Lactococcus in milk

International Journal of Food Microbiology - Tập 89 - Trang 205-212 - 2003
Elisabeth Røssland1, Grethe I. Andersen Borge1,2, Thor Langsrud1, Terje Sørhaug1
1Department of Food Science, Agricultural University of Norway, P.O. Box 5036, N-1432 Ås, Norway
2Norwegian Food Research Institute (MATFORSK), Osloveien 1, 1430, Ås, Norway

Thông tin
Thông tin xuất bản

International Journal of Food Microbiology

Tập 89

205-212

Thông tin tác giả