Thermal conductivity of unfrozen and frozen strawberry and spinach

Journal of Food Engineering - Tập 31 - Trang 137-146 - 1997
A.E. Delgado1, A. Gallo1, D. De Piante1, A. Rubiolo1
1INTEC (U.N.L.-CONICET), Gu¨emes 3450 (3000), Santa Fe, Argentina

Tài liệu tham khảo