Purification and fractionation of bioactive peptides through membrane filtration: A critical and application review

Trends in Food Science & Technology - Tập 131 - Trang 118-128 - 2023
Farhad Alavi1, Ozan N. Ciftci1,2
1Department of Food Science and Technology, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE 68588-6205, USA
2Department of Biological Systems Engineering, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE 68583-0726, USA

Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

Trends in Food Science & Technology

Tập 131

118-128

Thông tin tác giả