Über O‐Acetyllactaminsäure‐lactose aus Kuh‐Colostrum und ihre Spaltbarkeit durch Influenza‐Virus

Wiley - Tập 89 Số 9 - Trang 2013-2025 - 1956
Richard Kühn1, Reinhard Brossmer1
1Max‐Planck‐Institut für Medizinische Forschung, Institut für Chemie Heidelberg

Tóm tắt

AbstractIn den niedrigmolekularen, dialysierbaren Anteilen von Kuhmilch und Frauenmilch sowie im Colostrum der Frau und verschiedener Tiere findet sich eine mit p ‐Dimethylamino‐benzaldehyd (Ehrlich‐Aldehyd) farbstoffliefernde Substanz vom RLactose‐ Wert 0.46. Die aus Kuh‐Colostrum isolierte Substanz verliert durch verd. Alkali äußerst leicht 1 Acetylgruppe und wird durch sehr verdünnte Säuren schon in der Kälte in 1 Mol. Lactose + 1 Mol. Essigsäure + 1 Mol. Lactaminsäure gespalten. Durch Influenza‐Virus sowie durch das receptor destroying enzyme (RDE) aus Cholera‐Vibrionen werden Lösungen der O‐Acetyl‐lactaminsäure‐lactose von pH 6, die stabil sind, unter Freisetzung des Zuckers und der N‐haltigen Spaltsäure hydrolysiert.

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