Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Về Hành Vi Nhiệt Của Axit Citric
Tóm tắt
Thông qua phân tích thermo-opto, bài báo chứng minh rằng những thông tin mâu thuẫn trong tài liệu về hành vi nhiệt của axit citric monohydrat và axit citric anhydrit là do sự chồng lấn của nhiều phản ứng nhiệt khác nhau (nóng chảy, phân hủy, phân tách và tinh thể hóa) diễn ra với tốc độ khác nhau. Phương pháp thermo-opto đặc biệt phù hợp để làm sáng tỏ những quy trình phản ứng phức tạp như vậy. Ví dụ về hành vi nhiệt của axit citric mô tả mẫu những hiện tượng có thể xảy ra trong phân tích nhiệt của các quy trình công nghệ, như là quá trình nóng chảy của hỗn hợp nguyên liệu.
Từ khóa
#hành vi nhiệt #axit citric #phân tích thermo-opto #phản ứng nhiệtTài liệu tham khảo
P. Groth, Chemische Krystallographie Dritter Teil, Verlag von W. Engelmann, Leipzig 1910, S. 465–475.
C. E. Nordman, A. S. Weldon und A. L. Patterson, Acta Cryst., 13 (1969) 418–426.
H. Rudy, Die Pharmazie, 4 (1949) 393–399.
G. Liptay, Atlas of Thermoanalytical Curves, Vol. 5 (1975), Verlag der Ungarischen Akademie, Budapest.
H. Beyer, Lehrbuch der organischen Chemie, S. Hirzel-Verlag Leipzig (1968).
B. Lóránt, Mitt. Geb. Lebensmittelunters., 57 (1966) 231–240.
Ullmanns Enzyklopädie der techn. Chem., 4. Aufl. (1975) Bd. 9.
H. Utschick, A. Treffurth und K. Heide, Wiss. Beitr. d. FSU, Sonderheft: Thermische Analysenverfahren in Industrie und Forschung, 1985, S. 107–113.