XI. Ueber die Krystallform und das optische Verhalten des Fruchtzuckers

Die Details der Darstellung, insbesondere der Reinigung mit Hilfe von käuflichem absoluten Alkoliol werden ausführlieher in der Arbeit der genannten Autoren „Zur Kenntnis der Kohleliydrate, II. Mittheilang“ im Julihefte der k. Akad. d. Wiss. in Wien veröffentlicht werden. Im Maximum betrug ihre Länge 2 Millimeter, ihre Breite 1 bis l1/2 Millimeter; in der Regel waren sie aber nur halb so gross und noch kleiner. Diese Mittheilungen. Bd. II, pag. 184. Journ. f. prakt. Chemie. II, 21, 248.