Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Ảnh hưởng của nguồn và lượng phân bón kali đến chất lượng khoai tây dùng để sản xuất khoai tây chiên
Tóm tắt
Các thử nghiệm đã được thực hiện vào năm 1984, 1985 và 1986, trên đất cát thịt với hàm lượng kali có sẵn trung bình là 133 mg/l, trong đó ảnh hưởng của nguồn (KCl, K2SO4) và lượng (0, 300, 600, 900 kg K2O/ha) phân bón kali đến năng suất, kích thước củ, chất khô, đường khử, màu sắc thử nghiệm chiên và chất lượng chiên hoàn thiện đã được khảo sát cho hai giống (Pentland Dell, Maris Piper). Kết quả cho thấy giống có ảnh hưởng mạnh mẽ đến tất cả các đặc tính được đo, lượng phân bón kali cũng đã tạo ra những thay đổi đáng kể trong chất lượng và năng suất và có những ảnh hưởng đáng kể theo năm. Ảnh hưởng của nguồn kali là không đáng kể.
Từ khóa
#phân bón kali #năng suất khoai tây #chất lượng khoai tây #giống khoai tây #KCl #K2SO4 #khoai tây chiênTài liệu tham khảo
Anon., 1973. Terrington Experimental Husbandry Farm, 14th Annual Review, Ministry of Agriculture, Fisheries and Food. Terrington, St. Clement, Kings Lynn, Norfolk, UK.
Anon., 1972. United States Department of Agriculture: Colour standard for frozen, french fried potatoes, 3rd Edition. Munsell Colour Co., Baltimore, Maryland, USA.
Billington, R. V., 1986. Potato quality for frozen chips 1984/85 trials. Campden Food Preservation Association, Technical Memorandum No. 418, 17 pp.
Billington, R. V. & R. Stanley, 1987. The influence of variety, field factors and storage period on potato quality for frozen chip production 1981–84; Final Report. Campden Food Preservation Research Association, Technical Memorandum No. 458.
Cowie, G. A., 1943. In: Burton, W. G., The potato. Veenman and Zonen, Wageningen, 1966, p. 91.
Draper, S. P., I. B. Kingston & M. Holden, 1979. Procedures for the comparative assessment of quality in crop varieties.Journal of the National Institute of Agricultural Botany 15: 1–14.
Eastwood, T. & J. Watts, 1966. The effect of potash fertilization upon chipping quality.American Potato Journal 33: 255–257.
Højmark, J. V., 1977. Effect of increasing rates of KCl and K2SO2 on potato yield cooking quality and colour of chips.Tiddskrift for Planteavl 81: 68–80.
Murphy, H. J. & M. J. Goven, 1966. The last decade in 38 years of potash studies for potato fertilizers in Maine.American Potato Journal 43: 122–128.
Orlovius 1983. Zur Kali-Düngung im Kartoffelbau.Der Kartoffelbau 34 (3): 92–94.
Pearon, D., 1976. The chemical analysis of foods, 7th Edition. Churchill Livingstone, Edinburgh.
Wilcox, G. E., 1961. Effect of sulphate and chloride sources and rates of potassium on potato growth and tuber quality.American Potato Journal 38: 215–220.