Structuration des comportements alimentaires chez l’Homme. Apport comparé des modèles primates non humains
Tóm tắt
Les modalités d’acquisition des comportements alimentaires chez les primates défient les explications théoriques issues de la théorie des histoires de vie. Comment expliquer que chez l’homme, par exemple, l’enfant soit sevré plus rapidement que les jeunes des autres espèces anthropoïdes ? Afin d’appréhender les déterminants du développement des comportements alimentaires chez les primates, la maturation des habitudes alimentaires de quatre lémuriens (lémurien brun, lémurien à front roux, lémur catta, propithèque de Verreaux) et un simien (macaque du Japon) au cours de leurs premiers mois d’existence a été étudiée. Il est apparu que l’acquisition des comportements alimentaires chez ces espèces est précoce et correspond à la phase de transition alimentaire lait-nourriture solide. Elle repose sur des apprentissages individuels et socialement favorisés lors des alimentations synchronisées mère-jeune et sur un apprentissage social de type apprentissage par stimulation chez le macaque du Japon. Les jeunes macaques montrent un intérêt particulier pour les aliments rares au moment où ils sont consommés par les adultes. Ces observations confirment les résultats de l’unique étude à disposition chez l’Homme (Nicklaus et al., 2005) qui montre que les préférences alimentaires adultes sont principalement corrélées aux habitudes de consommation des enfants âgés de moins de 5 ans. Elles mettent aussi en avant l’importance de la durée de l’investissement maternel dans la mise en place d’apprentissages complexes.
Tài liệu tham khảo
Benton D (2010) The influence of dietary status on the cognitive performance of children. Mol Nutr Food Res 54:457–70
Kennedy G (2005) From the ape’s dilemma to the weanling’s dilemma: early weaning and its evolutionary context. J Human Evol 48:123–45
Deacon TW (1990) Fallacies of progression in theories of brainsize evolution. Int J Primatol 11:193–236
Godfrey L, Samonds KE, Jungers WL, et al (2004) Ontogenetic correlates of diet in malagasy lemurs. Amer J Physical Anthropol 276:250–76
Jones J (2011) Primates and the evolution of long, slow life histories Current Biol 21:708–17
Nicklaus S, Boggio V, Chabanet C, Issanchou S (2005) A prospective study of food variety seeking in chlidhood adolescence and early adult life. Appetite 44:289–97
Trabulsi JC, Mennella JA (2012) Diet, sensitive periods in flavour learning, and growth. Int. Rev. Psychiat 24:219–30
Schaal, B, Marlier L, Soussignan R (2000) Human fetuses learn odors from their pregnant mother’s diet. Chem Senses 25:729–37
Schiel N, Huber L (2006) Social influences on the development of foraging behaviour in free-living Common Marmosets (Callithrix jacchus). Am J Primatol 68:1150–60
Tarnaud L (2008) Mother-young feeding synchrony and early food selection differences in Eulemur fulvus. Int J Primatol 29:1687–95
Steiner JE, Glaser D, Hawilo ME, Berridge KC (2001) Comparative expression of hedonic impact: affective reactions to taste by human infants and other primates. Neurosci Biobehav Rev 25:53–74
Schafe GE, Bernstein IL (1996) Taste aversion learning. In Capaldi ED (ed) Why we eat what we eat. Washington DC, Am. Psycholo Assoc, pp 31–51
Visalberghi E, Sabbatini G, Stammati M, Addessi E (2003) Preferences towards novel foods in Cebus paella: the role of nutrient and social influence. Physiol Behav 80:341–9
Johnson EC (1997) Rhesus macaques (Macaca mulatta) continue to exhibit caution toward novel foods when food stressed. Am J Primatol 42:119–20
Rapaport LM, Brown GR (2008) Social influences on foraging behaviour in young non-human primates: learning what, where, and how to eat. Evol Anthropol 17:189–201
Tarnaud L, Garcia C, Krief S, Simmen B (2010) Apports nutritionnels, dépense et bilan énergétiques chez l’homme et les primates non-humains: aspects méthodologiques. Revue de primatologie [En ligne] URL: http://primatologie.revues.org/558
Ôta K, Makino Y, Kimura M, Suziki J (1991) Lactation in the Japanese monkey (Macaca fuscata): Yield and composition of milk and nipple preference of young. Primates 32:35–49
Fedigan LM, Fedigan L (1977) The social development of handicapped infant in a free-ranging troop of Japanese monkeys. In: Chevalier-Skolnikoff S, Poirier F (ed) Primate biosocial development: biological, social and ecological determinants. New York: Garland Press, pp 205–22
Tarnaud L (2004) Ontogeny of feeding behaviour of Eulemur fulvus in the dry forest of Mayotte. Int J Primatol 25:803–24
Clayton DA (1978) Socially facilitated behavior. Quat Rev Biol 53:373–92
Spence KW (1937) Experimental studies of learning and the mental processes in infra-human primates. Psychol Bul 34:806–50
Tarnaud L, Yamagiwa J (2008) Age-dependent patterns of intensive observation on elders by free-ranging young Japanese macaques (Macaca fuscata yakui) within foraging context on Yakushima. Am J Primatol 70:1103–13
Nicklaus S, Boggio V, Chabanet C, Issanchou S (2004) A prospective study of food preferences in childhood. Food Qual Pref 15:805–18
Fragaszy, Visalberghi E, Galloway A (1997) Infant tufted capuchin monkeys’ behaviour with novel foods: opportunism, not selectivity. Anim Behav 53:1337–43
Barton R, Capellini I (2011) Maternal investment, life histories, and the costs of brain growth in mammals. Proceeding Nat Acad Sciences USA 108: 6169–74