1Muséum national d'Histoire naturelle, UMR 7209 du CNRS « Archéozoologie, archéobotanique: sociétés, pratiques et environnements », Département Écologie et Gestion de la Biodiversité, USM 303, Case postale N° 56 (Bâtiment d'anatomie comparée), 55 rue Buffon, F-75231, Paris cedex 05, France