Bài tổng quan: Bifidobacteria như là tác nhân probiotic – tác động sinh lý và lợi ích lâm sàng
Tóm tắt
Bifidobacteria, tồn tại tự nhiên trong hệ vi sinh vật đường ruột chiếm ưu thế, chiếm tới 25% vi khuẩn phân có thể nuôi cấy ở người lớn và 80% ở trẻ sơ sinh. Là những tác nhân probiotic, bifidobacteria đã được nghiên cứu về hiệu quả của chúng trong việc phòng ngừa và điều trị nhiều loại rối loạn tiêu hóa ở động vật và/hoặc con người, chẳng hạn như rối loạn transit ở đại tràng, nhiễm trùng đường ruột, u đại tràng và ung thư đại tràng. Mục tiêu của bài đánh giá này là tập trung vào các tác động đến hệ tiêu hóa của bifidobacteria như là những tác nhân probiotic trong các mô hình động vật và con người. Việc sử dụng truyền thống bifidobacteria trong các sản phẩm sữa lên men và tình trạng GRAS (‘Generally Recognised As Safe’ - Được công nhận là an toàn) của một số dòng vi khuẩn chứng minh cho tính an toàn của chúng. Một số dòng, đặc biệt là dòng
Từ khóa
Tài liệu tham khảo
Blaut M, 2002, Molecular biological methods for studying the gut microbiota: the EU human gut flora project, Br J Nutr, 87, S203, 10.1079/BJN/2002539
Yoshioka H, 1983, Development and differences of intestinal flora in the neonatal period in breast‐fed and bottle‐fed infants, Pediatrics, 72, 317, 10.1542/peds.72.3.317
European commission (Health and Consumer protection directorate‐general), Qualified Presumption of Safety. On a Generic Approach to the Safety Assessment of micro‐organisms Used in Feed/food and Feed/food Production
FAO/WHO, 2001, Report of a Joint FAO/WHO Expert Group. Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food Including Powder milk with Live Lactic Acid Bacteria
Marteau P, 1992, Survival of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium sp. in the small intestine following ingestion in fermented milk. A rational basis for the use of probiotics in man, Gastroenterol Clin Biol, 16, 25
Boffa LC, 1992, Modulation of colonic epithelial cell proliferation, histone acetylation, and luminal short chain fatty acids by variation of dietary fiber (wheat bran) in rats, Cancer Res, 52, 5906
Cummings JH, 1995, Human Colonic Bacteria: Role in Nutrition, Physiology and Pathology, 101
Krause LJ, 1996, Feeding human milk to rats increases Bifidobacterium in the cecum and colon which correlates with enhanced folate status, J Nutr, 126, 1505, 10.1093/jn/126.5.1505
Yamazaki S, 1985, Immunological responses to monoassociated Bifidobacterium longum and their relation to prevention of bacterial invasion, Immunology, 56, 43
Ouwehand A, 2002, The role of the intestinal microflora for the development of the immune system in early childhood, Eur J Nutr, 41, I32
Roos NM, 2000, Effects of probiotic bacteria on diarrhea, lipid metabolism, and carcinogenesis: a review of papers published between 1988 and 1998, Am J Clin Nutr, 71, 405, 10.1093/ajcn/71.2.405
Moreau MC, 1998, Functional Foods: The Consumer, the Products and the Evidence, 47
Moreau MC, 1998, International Congress of Immunology, 407
Phuapradit P, 1999, Reduction of rotavirus infection in children receiving bifidobacteria‐supplemented formula, J Med Assoc Thai, 82, S43
Plummer S, 2004, Clostridium difficile pilot study: effects of probiotic supplementation on the incidence of C. difficile diarrhoea, Int Microbiol, 7, 59
Ling WH, 1994, Lactobacillus strain GG supplementation decreases colonic hydrolytic and reductive enzyme activities in healthy female adults, J Nutr, 124, 18, 10.1093/jn/124.1.18
Pedrosa MC, 1995, Survival of yogurt‐containing organisms and Lactobacillus gasseri (ADH) and their effect on bacterial enzyme activity in the gastrointestinal tract of healthy and hypochlorhydric elderly subjects, Am J Clin Nutr, 61, 353, 10.1093/ajcn/61.2.353
Rowland IR, 1975, Degradation of N‐nitrosamines by intestinal bacteria, Appl Microbiol, 29, 7, 10.1128/am.29.1.7-12.1975
Bouhnik Y, 1996, Effects of Bifidobacterium sp fermented milk ingested with or without inulin on colonic bifidobacteria and enzymatic activities in healthy humans, Eur J Clin Nutr, 50, 269
Andrieux CM, 2002, Metabolic characteristics of the faecal microflora in humans from three age groups, Scand J Gastroenterol, 37, 792, 10.1080/gas.37.7.792.798
Ayanaba A, 1973, Microbial formation of nitrosamines in vitro, Appl Microbiol, 25, 862, 10.1128/am.25.6.862-868.1973
Roncucci L, 1992, Early events in human colorectal carcinogenesis. Aberrant crypts and microadenoma, Ital J Gastroenterol, 24, 498
Reddy BS, 1993, Inhibitory effect of Bifidobacterium longum on colon, mammary, and liver carcinogenesis induced by 2‐amino‐3‐methylimidazo[4,5‐f]quinoline, a food mutagen, Cancer Res, 53, 3914