Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Thay thế Acetonitrile bằng Ethanol trong việc xác định Anthocyanins bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao pha đảo
Tóm tắt
Các thí nghiệm cho thấy việc thay thế acetonitrile bằng ethanol trong quá trình axit hóa pha di động bằng axit phosphoric là một phiên bản hiệu quả để thay thế acetonitrile. Trong đó, thứ tự phân bố của các glycosid cùng loại của năm anthocyanidin chính (delphinidin, cyanidin, petunidin, peonidin, và malvidin) không thay đổi trong các dung môi thuận tiện cho phân tích, và khoảng thời gian lưu cho toàn bộ tập hợp anthocyanin như vậy trở nên hẹp hơn một cách đáng kể khi chuyển từ acetonitrile sang ethanol. Để xác định ảnh hưởng của cấu trúc aglycone đến việc giữ lại các dẫn xuất của cùng một anthocyanidin (cyanidin), một hỗn hợp sáu glycosid đã được sử dụng: một monoglycosid (3-glucosid), hai 3-diglycosid (sophoroside và sambubioside), và hai 3-triglycosid (2"-glucosylrutinoside và 2"-xylosylrutinoside). Hỗn hợp này là một tập hợp thực sự của các anthocyanin, đòi hỏi phải lựa chọn cẩn thận pha di động để tách biệt tất cả các thành phần. Trong công trình này, dựa trên phân tích bản đồ tách, thành phần của pha di động dựa trên ethanol được xác định nhằm đảm bảo đạt được sự tách biệt hiệu quả của các anthocyanin này.
Từ khóa
Tài liệu tham khảo
Bordonaba, J.G., Crespo, P., and Terry, L.A., Food Chem., 2011, vol. 129, p. 1265.
Deineka, V.I., Oleinits, E.Yu., Kulchenko, Y.Yu., Blinova, I.P., and Deineka, L.A., Russ. J. Phys. Chem. A, 2021, vol. 95, p. 1729.
Deineka, V.I., Oleinits, E.Yu., Blinova, I.P., and Deineka, L.A., J. Anal. Chem., 2021, vol. 76, p. 939.
Yabré, M., Ferey, L., Somé, I.T., and Gaudin, K., Molecules, 2018, vol. 23, 1065.
Sang, J., Ma, Q., and Li, C.-Q., Anal. Methods, 2017, vol. 9, p. 25.
Zhang, Y., Chen, F.F., and Sang, J., Food Anal. Methods, 2018, vol. 11, p. 2141.
Chen, F.F., Sang, J., Zhang, Y., and Sang, J., Int. J. Food Sci. Technol., 2018, vol. 53, p. 1494.
Schoenmakers, P.J., Billiet, H.A.H., Tijssen, R., and de Galan, L., J. Chromatogr. A, 1978, vol. 149, p. 519.
Deineka, V.I., Deineka, L.A., Saenko, I.I., and Chulkov, A.N., Russ. J. Phys. Chem. A, 2015, vol. 89, p. 1300.
Deineka, V.I., Russ. J. Phys. Chem. A, 2006, vol. 80, p. 426055.
Revilla, E., García-Beneytez, E., Cabello, F., Martín-Ortega, G., and Ryan, J.-M., J. Chromatogr. A, 2001, vol. 915, p. 53.
Deineka, L.A., Chulkov, A.N., Deineka, V.I., Sorokopudov, V.N., and Shevchenko, C.M., Nauchn. Ved. Belgorod. Gos. Univ. Ser. Estestv. Nauki, 2011, vol. 9 (104), no. 15/1, p. 364.
Goiffon, J.P., Mouly, P.P., and Gaydou, E.M., Anal. Chim. Acta, 1999, vol. 382, p. 39.
Dossett, M., Lee, J., and Finn, C.E., J. Funct. Foods, 2010, vol. 2, p. 292.
Silva, R.F.R., Barreira, J.C.M., Heleno, S.A., Barros, L., Calhelha, R.C., and Ferreira, I.C.F.R., Molecules, 2019, vol. 24, 2359.