Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Hành vi ăn uống chính thống có phổ biến trong cộng đồng nói chung không? Một nghiên cứu lớn đại diện tại Đức
Eating and Weight Disorders - Studies on Anorexia, Bulimia and Obesity - Tập 24 - Trang 267-273 - 2018
Tóm tắt
Chứng chính thống ăn uống được mô tả là một mẫu hình ăn uống nghiêm ngặt, tập trung vào sức khỏe, với sự suy giảm đáng kể về mặt lâm sàng trong cuộc sống hàng ngày. Tỷ lệ mắc chứng này đã thay đổi rất lớn trong những nghiên cứu trước đây do các phương pháp đánh giá không đồng nhất. Các yếu tố quyết định đối với mẫu hình ăn uống và tỷ lệ mắc chưa được nghiên cứu trong các nghiên cứu đại diện quy mô lớn hơn. Một cuộc khảo sát điện thoại trong dân số tại Đức đã được thực hiện trên n = 1007 người tham gia. Thang đo chính thống ăn uống Dusseldorf với ngưỡng cắt là 30 được sử dụng để đánh giá hành vi chính thống ăn uống. Các yếu tố quyết định hành vi chính thống ăn uống, bao gồm chỉ số BMI cá nhân, triệu chứng trầm cảm theo Bảng câu hỏi sức khỏe bệnh nhân và các biến số xã hội-dân số đã được phân tích trong hồi quy đa biến. Tỷ lệ hành vi chính thống ăn uống đạt 6.9%. Một tỷ lệ cao hơn của hành vi chính thống ăn uống được quan sát thấy ở những người tham gia nặng hơn, ít học hơn, ăn chay và có triệu chứng trầm cảm nhiều hơn; trong phân tích đa biến, chỉ có các mối liên hệ với trình độ học vấn thấp hơn, chế độ ăn chay và triệu chứng trầm cảm vẫn còn. Không có sự khác biệt nào về giới tính hay tuổi tác được quan sát thấy. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng hành vi chính thống ăn uống có thể thực sự liên quan đến căng thẳng đáng kể và rối loạn tâm lý. Các cuộc tranh luận hiện nay về tiêu chí ý nghĩa lâm sàng của hành vi chính thống ăn uống kêu gọi các công cụ mới và những nghiên cứu sâu hơn, nhằm làm rõ tỷ lệ người có hành vi chính thống ăn uống được phân loại như một rối loạn ăn uống bệnh lý. Cấp độ V: nghiên cứu mô tả.
Từ khóa
#chứng chính thống ăn uống #hành vi ăn uống #nghiên cứu đại diện #trầm cảm #chỉ số BMI #chế độ ăn chayTài liệu tham khảo
Bratman S, Knight D (2000) Health food junkies: overcoming the obsession with healthful eating, 1st edn. Broadway Books, New York
Bratman S (2017) Orthorexia vs. theories of healthy eating. Eat Weight Disord. https://doi.org/10.1007/s40519-017-0417-6
Dunn TM, Bratman S (2016) On orthorexia nervosa: a review of the literature and proposed diagnostic criteria. Eat Behav 21:11–17. https://doi.org/10.1016/j.eatbeh.2015.12.006
Ramacciotti CE, Perrone P, Coli E et al (2011) Orthorexia nervosa in the general population: a preliminary screening using a self-administered questionnaire (ORTO-15). Eating Weight Disord Stud Anorex Bulim Obes 16(2):e127–e130. https://doi.org/10.1007/BF03325318
Missbach B, Hinterbuchinger B, Dreiseitl V et al (2015) When eating right, is measured wrong! a validation and critical examination of the ORTO-15 questionnaire in German. PLoS One 10(8):e0135772. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0135772
Dunn TM, Gibbs J, Whitney N et al (2017) Prevalence of orthorexia nervosa is less than 1%: data from a US sample. Eat Weight Disord 22(1):185–192. https://doi.org/10.1007/s40519-016-0258-8
Barthels F, Meyer F, Pietrowsky R (2018) Orthorexic and restrained eating behaviour in vegans, vegetarians, and individuals on a diet. Eat Weight Disord. https://doi.org/10.1007/s40519-018-0479-0
Brytek-Matera A, Donini LM, Krupa M et al (2016) Erratum to: orthorexia nervosa and self-attitudinal aspects of body image in female and male university students. J Eat Disord 4:16. https://doi.org/10.1186/s40337-016-0105-3
Varga M, Thege BK, Dukay-Szabó S et al (2014) When eating healthy is not healthy: orthorexia nervosa and its measurement with the ORTO-15 in Hungary. BMC Psychiatry 14:59. https://doi.org/10.1186/1471-244X-14-59
Dell’Osso L, Abelli M, Carpita B et al (2016) Orthorexia nervosa in a sample of Italian university population. Riv Psichiatr 51(5):190–196. https://doi.org/10.1708/2476.25888
Varga M, Dukay-Szabó S, Túry F et al (2013) Evidence and gaps in the literature on orthorexia nervosa. Eat Weight Disord 18(2):103–111. https://doi.org/10.1007/s40519-013-0026-y
Dell’Osso L, Carpita B, Muti D et al (2018) Prevalence and characteristics of orthorexia nervosa in a sample of university students in Italy. Eat Weight Disord 23(1):55–65. https://doi.org/10.1007/s40519-017-0460-3
Barthels F, Pietrowsky R (2012) Orthorektisches Ernährungsverhalten—Nosologie und Prävalenz (Orthorectic eating behaviour—nosology and prevalence rates). Psychother Psychosom Med Psychol 62(12):445–449. https://doi.org/10.1055/s-0032-1312630
Barthels F, Meyer F, Pietrowsky R (2015) Die Düsseldorfer Orthorexie Skala–Konstruktion und Evaluation eines Fragebogens zur Erfassung ortho-rektischen Ernährungsverhaltens. Zeitschrift für Klinische Psychologie Psychotherapie 44(2):97–105. https://doi.org/10.1026/1616-3443/a000310
World Health Organization (2000) Obesity. Preventing and managing the global epidcemic. WHO Technical Report Series 894
Spitzer RL, Kroenke K, Williams JB (1999) Validation and utility of a self-report version of PRIME-MD: the PHQ primary care study. Primary Care Evaluation of Mental Disorders. Patient Health Quest JAMA 282(18):1737–1744
Barthels F (2014) [Orthorexia nervosa. Psychological studies on a new type of disorder]. https://docserv.uni-duesseldorf.de/servlets/DerivateServlet/Derivate-32606/Barthels_Friederike_Dissertation.pdf. Accessed 21 Sep 2017
StataCorp (2013) Stata statistical software: release 13
Federal Statistical Office (2017) Society and State. https://www.destatis.de/EN/FactsFigures/SocietyState/SocietyState.html. Accessed 20 Sep 2017
Barthels F, Meyer F, Pietrowsky R (2015) Orthorexic eating behavior—a new type of disordered eating. Ernahrungs Umschau 62(10):156–161
Depa J, Schweizer J, Bekers S-K et al (2017) Prevalence and predictors of orthorexia nervosa among German students using the 21-item-DOS. Eat Weight Disord 22(1):193–199. https://doi.org/10.1007/s40519-016-0334-0
Crawford R (1980) Healthism and the medicalization of everyday life. Int J Health Serv 10(3):365–388. https://doi.org/10.2190/3H2H-3XJN-3KAY-G9NY
Puhl RM, Heuer CA (2009) The stigma of obesity: a review and update. Obesity (Silver Spring) 17(5):941–964. https://doi.org/10.1038/oby.2008.636
Haman L, Barker-Ruchti N, Patriksson G et al (2015) Orthorexia nervosa: an integrative literature review of a lifestyle syndrome. Int J Qual Stud Health Well-being 10:26799. https://doi.org/10.3402/qhw.v10.26799
Mensink GBM, Schienkiewitz A, Scheidt-Nave C (2013) Overweight and obesity in Germany. Results of the German Health Interview and Examination Survey for Adults (DEGS1). Bundesgesundheitsblatt—Gesundheitsforschung—Gesundheitsschutz 56:786–794
Hyrnik J, Janas-Kozik M, Stochel M et al (2016) The assessment of orthorexia nervosa among 1899 Polish adolescents using the ORTO-15 questionnaire. Int J Psychiatry Clin Pract 20(3):199–203. https://doi.org/10.1080/13651501.2016.1197271
Bundros J, Clifford D, Silliman K et al (2016) Prevalence of orthorexia nervosa among college students based on Bratman’s test and associated tendencies. Appetite 101:86–94. https://doi.org/10.1016/j.appet.2016.02.144
Fidan T, Ertekin V, Işikay S et al (2010) Prevalence of orthorexia among medical students in Erzurum, Turkey. Compr Psychiatry 51(1):49–54. https://doi.org/10.1016/j.comppsych.2009.03.001
Donini LM, Marsili D, Graziani MP et al (2004) Orthorexia nervosa: a preliminary study with a proposal for diagnosis and an attempt to measure the dimension of the phenomenon. Eat Weight Disord 9(2):151–157
Weinberger N-A, Kersting A, Riedel-Heller SG et al (2016) Body dissatisfaction in individuals with obesity compared to normal-weight individuals: a systematic review and meta-analysis. Obes Facts 9(6):424–441. https://doi.org/10.1159/000454837
American Psychiatric Association (2013) Diagnostic and statistical manual of mental disorders, 5th edn. American Psychiatric Association, Washington DC
Missbach B, Barthels F (2017) Orthorexia Nervosa: moving forward in the field. Eat Weight Disord 22(1):1. https://doi.org/10.1007/s40519-017-0365-1
Dell’Osso L, Abelli M, Carpita B et al (2016) Historical evolution of the concept of anorexia nervosa and relationships with orthorexia nervosa, autism, and obsessive-compulsive spectrum. Neuropsychiatr Dis Treat 12:1651–1660. https://doi.org/10.2147/NDT.S108912
Gramaglia C, Brytek-Matera A, Rogoza R et al (2017) Orthorexia and anorexia nervosa: two distinct phenomena? A cross-cultural comparison of orthorexic behaviours in clinical and non-clinical samples. BMC Psychiatry 17(1):75. https://doi.org/10.1186/s12888-017-1241-2
Aertgeerts B, Buntinx F, Fevery J et al (2000) Is there a difference between CAGE interviews and written CAGE questionnaires? Alcohol Clin Exp Res 24(5):733–736
Pinto-Meza A, Serrano-Blanco A, Peñarrubia MT et al (2005) Assessing depression in primary care with the PHQ-9: can it be carried out over the telephone? J Gen Intern Med 20(8):738–742. https://doi.org/10.1111/j.1525-1497.2005.0144.x
Sikorski C, Luppa M, Brähler E et al (2012) Obese children, adults and senior citizens in the eyes of the general public: results of a representative study. Plos One 7(10):e46924
Tomiyama AJ (2014) Weight stigma is stressful. A review of evidence for the Cyclic Obesity/Weight-Based Stigma model. Appetite 82C(0195-6663 Linking):8–15. https://doi.org/10.1016/j.appet.2014.06.108