Vai trò của gốc anion superoxide trong quá trình tự oxi hóa của pyrogallol và một phương pháp thử nghiệm thuận lợi cho superoxide dismutase
Tóm tắt
Quá trình tự oxi hóa của pyrogallol đã được khảo sát trong sự hiện diện của EDTA trong khoảng pH từ 7,9 đến 10,6.
Tốc độ tự oxi hóa tăng khi pH tăng. Tại pH 7,9, phản ứng bị ức chế tới 99% bởi superoxide dismutase, cho thấy sự phụ thuộc gần như hoàn toàn vào sự tham gia của gốc anion superoxide, O2·−, trong phản ứng. Cho đến pH 9,1, phản ứng vẫn bị ức chế trên 90% bởi superoxide dismutase, nhưng tại tính kiềm cao hơn, các cơ chế không phụ thuộc vào O2·− nhanh chóng trở nên chi phối.
Catalase không có ảnh hưởng đến quá trình tự oxi hóa nhưng làm giảm tiêu thụ oxy đến một nửa, cho thấy rằng H2O2 là sản phẩm ổn định của oxy và rằng H2O2 không tham gia vào cơ chế tự oxi hóa.
Một phương pháp đơn giản và nhanh chóng để xác định superoxide dismutase được mô tả, dựa trên khả năng của enzyme để ức chế quá trình tự oxi hóa của pyrogallol.
Một lời giải thích hợp lý được đưa ra cho phần ức chế không cạnh tranh của catechol
Từ khóa
#pyrogallol #autoxidation #superoxide dismutase #anion superoxide #catalaseTài liệu tham khảo
Taube H., 1965, Oxygen, 29
Kortüm G., 1961, Dissociation Constants of Organic Acids in Aqueous Solution, 443
Ghosh J. C., 1937, Biochem. Z., 294, 330
Paschen W., 1973, Biochim. Biophys. Acta, 327, 211