Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Tương tác giữa các tác động của axit axetic và ethanol đối với việc ức chế quá trình lên men ở Saccharomyces cerevisiae
Tóm tắt
Axit axetic ức chế quá trình lên men trong một đột biến thiếu hụt hô hấp của Saccharomyces cerevisiae (IGC 3507-111) theo cách hàm mũ. Dạng không phân ly của axit có thể là tác nhân độc hại. Ethanol tăng cường hiệu ứng này theo cách hàm mũ đồng hợp tác.
Từ khóa
#Axit axetic #ethanol #lên men #Saccharomyces cerevisiae #tác động đồng hợp tácTài liệu tham khảo
Cassio, F., Leão, C. and van Uden, N. (1987).Appl. Environm. Microbiol. 53, 509–513.
Cole, M.B. and Keenan, M.H.J. (1986).Veast 2, 93–100.
Lafon-Lafourcade, S., Geneix, C. and Ribéreau-Gayon, P. (1984).Appl. Environm. Microbiol. 47, 1246–1249.
Leão, C. (1984).Ph. D. Thesis Minho Univ., Portugal.
Leão, C. and van Uden, N. (1986).Appl. Microbiol. Biotechnol. 23, 389–393.
Loureiro, V. and Ferreira, H.G. (1983).Biotechnol. Bioeng. 25, 2263–2269.
Maiorella, B., Blanch, H.W., and Wilke, C.R. (1983).Biotechnol. Bioeng. 25, 103–121.
Moon, N.J. (1983).J. of Appl. Bacteriol. 55, 453–460.
Nagodawithana, T.W., Steinkraus, H.K. (1976).Appl. Environm. Microbiol. 31, 158–162.
Pinto, I., Cardoso, H., Leão, C., van Uden, N. (1989).Biotechnol. Bioeng. 33, 000–000.
Sá-Correia, I., (1986).Biotechnol. Bioeng. 28, 761–763.
Umbreit, W.W., Burris, R.H., Stauffer, J.F. (1964).Manometric Techniques 4th ed. Minneapolis, Minnesota: Burgess Publishing Comp.
Viegas, C.A., Sá-Correia, I. and Novais, J.M. (1985).Biotechnol. Lett. 7, 515–520.
van Uden, N. (1967).Arch. Microbiol. 58, 155–168.
van Uden, N. (1985).Annual Reports on Fermentation Processes 8, 11–58 (G. T. Tsao, ed., Academic Press, New York).