Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Tăng cường hợp chất Flavonoid từ Houttuynia cordata lên men sử dụng sáu chủng Bacillus tách ra từ Houttuynia cordata lên men truyền thống
Tóm tắt
Flavonoid, thành phần chính trong Houttuynia cordata Thunb., thể hiện nhiều hoạt động dược lý khác nhau. Sự biểu hiện của flavonoid thực vật một phần được điều chỉnh bởi quá trình lên men. Do đó, chúng tôi đã nghiên cứu các tác động của quá trình lên men đối với H. cordata nhằm xác định các chủng vi khuẩn có mặt trong quá trình lên men cũng như xác định liệu H. cordata lên men có thể được sử dụng như một probiotic hay không. Kết quả của chúng tôi cho thấy tất cả 6 chủng vi khuẩn được tách ra từ H. cordata lên men (FHC) thuộc giống Bacillus. Như mong đợi, việc lên men H. cordata cũng làm tăng hàm lượng flavonoid khi các mức rutin, quercitrin và quercetin đều tăng lên. Để kiểm tra tác động của quá trình lên men, chúng tôi đã điều trị các tế bào RAW264.7 được kích thích bằng LPS bằng tinh chất H. cordata không lên men (HCE) hoặc tinh chất FHC (FHCE). So với các tế bào được điều trị bằng HCE, các tế bào được điều trị bằng FHCE cho thấy khả năng sống sót tăng lên. Không phát hiện tác dụng gây độc tế bào trong các nhóm được điều trị bằng FHCE trong 2 dòng tế bào được sử dụng trong nghiên cứu, cụ thể là RAW264.7 và RBL-2H3. Các tế bào HepG2 được điều trị bằng FHCE cho thấy sự tăng trưởng giảm so với các tế bào HepG2 được điều trị bằng HCE. Những kết quả này chỉ ra rằng H. cordata lên men chủ yếu chứa các chủng Bacillus. Hơn nữa, FHCE có khả năng ngăn ngừa các tác động viêm do LPS gây ra và ức chế sự phát triển của tế bào HepG2.
Từ khóa
#Houttuynia cordata #flavonoid #Bacillus #lên men #probiotic #viêmTài liệu tham khảo
Beker, B.Y., Bakŀr, T., Sönmezoğlu, İ., İmer, F. and Apak, R. (2011). Antioxidant protective effect of flavonoids on linoleic acid peroxidation induced by copper(II)/ascorbic acid system. Chem. Phys. Lipids., 164, 732–739.
Chen, X., Wang, Z., Yang, Z., Wang, J., Xu, Y., Tan, R.X. and Li, E. (2011). Houttuynia cordata blocks HSV infection through inhibition of NF-κB activation. Antiviral Res., 92, 341–345.
Fardet, A., Rock, E. and Rémésy, C. (2008). Is the in vitro antioxidant potential of whole-grain cereals and cereal products well reflected in vivo?. J. Cereal Sci., 48, 258–276.
Gaggìa, F., Mattarelli, P. and Biavati, B. (2010). Probiotics and prebiotics in animal feeding for safe food production. Int. J. Food Microbiol., 141, S15–S28.
Hall, T.A. (1999). Bio-Edit: a user-friendly biological sequence alignment editor and analysis program for Windows 95/98/NT. Nucleic Acids Symp., 41, 95–98.
He, N., Yang, X., Jiao, Y., Tian, L. and Zhao, Y. (2012). Characterisation of antioxidant and antiproliferative acidic polysaccharides from Chinese wolfberry fruits. Food Chem., 133, 978–989.
Higgins, S.E., Erf, G.F., Higgins, J.P., Henderson, S.N., Wolfenden, A.D., Gaona-Ramirez, G. and Hargis, B.M. (2007). Effect of probiotic treatment in broiler chicks on intestinal macrophage numbers and phagocytosis of Salmonella enteritidis by abdominal exudate cells. Poult. Sci., 86, 2315–2321.
Lau, K.M., Lee, K.M., Koon, C.M., Cheung, C.S., Lau, C.P., Ho, H.M., Lee, M.Y., Au, S.W., Cheng, C.H., Lau, C.B., Tsui, S.K., Wan, D.C., Waye, M.M., Wong, K.B., Wong, C.K., Lam, C.W., Leung, P.C. and Fung, K.P. (2008). Immunomodulatory and anti-SARS activities of Houttuynia cordata. J. Ethnopharmacol., 118, 79–85.
Leonard, E., Yan, Y. and Koffas, M.A. (2006). Functional expression of a P450 flavonoid hydroxylase for the biosynthesis of plant-specific hydroxylated flavonols in Escherichia coli. Metab. Eng., 8, 172–181.
Meng, J., Leung, K.S., Dong, X.P., Zhou, Y.S., Jiang, Z.H. and Zhao, Z.Z. (2009). Simultaneous quantification of eight bioactive components of Houttuynia cordata and related Saururaceae medicinal plants by on-line high performance liquid chromatographydiode array detector-electrospray mass spectrometry. Fitoterapia, 80, 468–474.
Niki, E. (2010). Assessment of Antioxidant Capacity in vitro and in vivo. Free Radic. Biol. Med., 49, 503–515.
Nuengchamnong, N., Krittasilp, K. and Ingkaninan, K. (2009). Rapid screening and identification of antioxidants in aqueous extracts of Houttuynia cordata using LC-ESI-MS coupled with DPPH assay. Food Chem., 117, 750–756.
Oboh, G., Alabi, K.B. and Akindahunsi, A.A. (2008). Fermentation changes the nutritive values, polyphenol distribution, and antioxidant properties of Parkia giglobosa seeds (African locust beans). Food Biotechnol., 22, 363–376.
Patel, A.K., Ahire, J.J., Pawar, S.P., Chaudhari, B.L., Shouche, Y.S. and Chincholkar, S.B. (2010). Evaluation of Probiotic Characteristics of Siderophoregenic Bacillus spp. Isolated from Dairy Waste. Appl. Biochem. Biotechnol., 160, 140–155.
Philip, K., Sinniah, S.K. and Muniandy, S. (2009). Antimicrobial peptides in aqueous and ethanolic extracts from microbial, plant and fermented sources. Biotechnology, 8, 248–253.
Taira, J., Nanbu, H. and Ueda, K. (2009). Nitric oxide-scavenging compounds in Agrimonia pilosa Ledeb on LPS-induced RAW264.7 macrophages. Food Chem., 115, 1221–1227.
Tian, L., Zhao, Y., Guo, C. and Yang. X. (2011). A comparative study on the antioxidant activities of an acidic polysaccharide and various solvent extracts derived from herbal Houttuynia cordata. Carbohydr. Polymer., 83, 537–544.
Wu, L.S., Si, J.P., Yuan, X.Q. and Shi X.R. (2009). Quantitive Variation of Flavonoids in Houttuynia cordata from Different Geographic Origins in China. Chinese Journal of Natural Medicines, 7, 40–46.