Chế độ ăn nhiều chất béo: Mô phỏng các rối loạn chuyển hóa của béo phì ở người trong động vật gặm nhấm

Obesity - Tập 15 Số 4 - Trang 798-808 - 2007
Roland Buettner1, Jürgen Schölmerich1, Cornelius Bollheimer1
1Dept. of Internal Medicine I, University of Regensburg, Regensburg, Germany.

Tóm tắt

Tóm tắt

Phương pháp và quy trình nghiên cứu: Việc cho động vật ăn chế độ nhiều chất béo (HF) có thể dẫn đến béo phì và các rối loạn chuyển hóa ở động vật gặm nhấm, tương tự như hội chứng chuyển hóa ở người. Tuy nhiên, can thiệp dinh dưỡng này vẫn chưa được chuẩn hóa, và kiểu hình do HF gây ra khác biệt rõ rệt giữa các nghiên cứu. Câu hỏi về chế độ ăn HF nào là tốt nhất để mô phỏng sự suy giảm chuyển hóa thấy trong béo phì ở người vẫn chưa được làm rõ. Do đó, trong bài đánh giá này, các dữ liệu chuyển hóa thu được từ các phương pháp chế độ ăn HF khác nhau được tổng hợp. Cả tác động đến cơ thể toàn bộ và cụ thể của các cơ quan đều được phân tích.

Kết quả: Dựa trên các kết quả này, chúng tôi kết luận rằng mỡ động vật và dầu thực vật chứa ω‐6/ω‐9 có thể được sử dụng để tạo ra kiểu hình béo phì và kháng insulin ở động vật gặm nhấm, trong khi động vật được cho ăn dầu cá thì không phát triển những rối loạn này.

Thảo luận: Nhìn vào các dữ liệu hiện tại, dường như không thể xác định một chế độ ăn HF lý tưởng, và một định nghĩa chính xác về thành phần chế độ ăn cùng với một đặc trưng chuyển hóa đầy đủ về các tác động của chế độ ăn HF trong môi trường phòng thí nghiệm cụ thể của nhà nghiên cứu vẫn là rất cần thiết cho các nghiên cứu chuyển hóa với mô hình này.

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

10.2337/diab.46.11.1768

10.1097/00006676-199901000-00010

10.1016/S1471-4914(02)02377-8

10.1210/endo-31-1-42

Samuels L. T., 1948, The effect of previous diet on the ability of animals to do work during subsequent fasting, J Nutr., 36, 639, 10.1093/jn/36.5.639

Budohoski L., 1993, Effects of saturated and polyunsaturated fat enriched diet on the skeletal muscle insulin sensitivity in young rats, J Physiol Pharmacol., 44, 391

Harris R. B., 1992, Insulin insensitivity is rapidly reversed in rats by reducing dietary fat from 40 to 30% of energy, J Nutr., 122, 1811, 10.1093/jn/122.9.1811

Peckham S. C., 1962, The influence of a hypercaloric diet on gross body and adipose tissue composition in the rat, J Nutr., 77, 187, 10.1093/jn/77.2.187

10.1097/00041433-200204000-00007

10.1074/jbc.R000015200

10.1152/ajpregu.00675.2004

10.1016/j.peptides.2004.08.009

10.1038/oby.2003.116

10.1126/science.3303333

10.1007/BF00418533

Storlien L. H., 2000, Diet composition and insulin action in animal models, Br J Nutr., 83, S85, 10.1017/S0007114500001008

10.1111/j.1749-6632.2002.tb04288.x

Storlien L. H., 1991, Influence of dietary fat composition on development of insulin resistance in rats: relationship to muscle triglyceride and omega‐3 fatty acids in muscle phospholipid, Diabetes, 40, 280, 10.2337/diab.40.2.280

10.1016/S0026-0495(96)90185-7

10.1152/jappl.2001.91.5.2240

10.2337/diab.37.9.1163

10.1016/S0026-0495(98)90037-3

10.1152/ajpendo.00173.2001

Okada S., 1992, Differential inhibition of fat intake in two strains of rat by the peptide enterostatin, Am J Physiol., 262, R1111

10.3181/00379727-149-38915

10.1038/oby.2002.161

10.1038/oby.2000.58

Fisler J. S., 1984, Catecholamine turnover in S 5B/P1 and Osborne‐Mendel rats: response to a high‐fat diet, Am J Physiol., 247, R290

10.1152/ajpregu.00162.2004

10.1038/sj.ijo.0803110

10.1016/j.brainres.2005.03.047

10.1152/ajpregu.2000.278.4.R797

10.1016/0026-0495(95)90123-X

10.1152/ajpendo.1998.274.6.E1057

West D. B., 1992, Dietary obesity in nine inbred mouse strains, Am J Physiol., 262, R1025

West D. B., 1995, Dietary obesity in the mouse: interaction of strain with diet composition, Am J Physiol., 268, R658

10.1093/ajcn/67.3.505S

Smith B. K., 1997, Carbohydrate versus fat intake: differing patterns of macronutrient selection in two inbred mouse strains, Am J Physiol., 272, R357

Smith B. K., 1999, Divergence in proportional fat intake in AKR/J and SWR/J mice endures across diet paradigms, Am J Physiol., 277, R776

10.1016/j.physbeh.2004.02.006

10.1677/joe.1.06333

10.1210/en.2002-220835

10.1055/s-2002-38251

10.2337/diabetes.53.12.3274

Luo J., 1996, Dietary (n‐3) polyunsaturated fatty acids improve adipocyte insulin action and glucose metabolism in insulin‐resistant rats: relation to membrane fatty acids, J Nutr., 126, 1951

10.1007/BF02535161

10.1016/0005-2760(91)90297-U

10.1074/jbc.274.36.25892

10.2337/diabetes.31.3.232

10.1152/ajpendo.00320.2001

10.2337/diab.46.2.215

10.1074/jbc.273.40.26157

10.2337/diabetes.50.1.123

10.1079/BJN2003000968

10.1152/ajpendo.2000.278.3.E563

10.1038/80450

10.1007/s00125-003-1272-8

10.1172/JCI0214596

10.1172/JCI200418917

10.1042/bj2990831

10.1093/jn/123.3.512

10.2337/diabetes.53.6.1412

10.1152/ajpcell.1993.264.5.C1111

Corbett S. W., 1986, Energy expenditure in rats with diet‐induced obesity, Am J Clin Nutr., 44, 173, 10.1093/ajcn/44.2.173

Tepperman H. M., 1986, Effect of a high fat diet on rat adipocyte lipolysis: responses to epinephrine, forskolin, methylisobutylxanthine, dibutyryl cyclic AMP, insulin and nicotinic acid, J Nutr., 116, 1984, 10.1093/jn/116.10.1984

10.1016/S0014-5793(97)01381-1

10.1210/en.2003-0456

10.1159/000012772

Lavau M., 1979, Mechanism of insulin resistance in adipocytes of rats fed a high‐fat diet, J Lipid Res., 20, 8, 10.1016/S0022-2275(20)40645-5

Maegawa H., 1986, Effect of diet change on insulin action: difference between muscles and adipocytes, Am J Physiol., 251, E616

10.1152/ajpendo.1986.251.5.E576

10.2337/diabetes.37.10.1397

10.2337/diabetes.48.8.1662

10.1111/j.1749-6632.1993.tb35712.x

10.1111/j.1749-6632.1993.tb35696.x

10.2337/diabetes.53.4.931

10.1210/en.2003-1674

10.1210/en.2004-1063

10.2337/diabetes.51.11.3189

10.1152/ajpendo.00259.2003

10.1016/1357-2725(94)00065-J

10.1053/bega.2002.0325

10.2337/diabetes.54.2.322

10.2337/diabetes.48.1.158

10.1152/ajpendo.00453.2003

10.2337/diabetes.51.2.271

10.1038/90992

10.1016/0026-0495(87)90051-5

10.1152/ajpendo.00332.2002

10.1074/jbc.273.47.31160

10.1038/nm1166

10.1172/JCI420

10.1677/jme.0.0310061

10.2337/diab.44.8.863

10.2337/diabetes.52.8.2057

10.1152/ajpendo.00199.2002

10.1016/S0026-0495(97)90175-X

10.1210/en.2003-0479

10.1152/ajpregu.00335.2004

10.1152/ajpendo.2001.280.1.E130

10.2337/diabetes.51.3.662

10.1093/jn/134.11.2979

10.1093/jn/133.4.1081

10.1093/jn/127.4.566

10.1002/hep.20093

10.1152/ajpendo.00072.2001

10.1152/ajpendo.2001.281.2.E275

10.1152/ajpendo.00320.2001

10.1016/S0168-8278(02)00212-X

10.1210/en.2003-1015

10.1152/ajpendo.00299.2002

10.1152/ajpendo.00184.2004

Thông tin
Thông tin xuất bản

Obesity

Tập 15 Số 4

798-808

Thông tin tác giả