Effect of corn bran as dietary fiber addition on baking and sensory quality

Biocatalysis and Agricultural Biotechnology - Tập 1 - Trang 348-352 - 2012
Mukti Singh1, Sean X. Liu1, Steven F. Vaughn1
1USDA, Agricultural Research Services, National Center for Agricultural Utilization Research, Functional Foods Research, 1815 N University Street, Peoria, IL 61604, USA

Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

Biocatalysis and Agricultural Biotechnology

Tập 1

348-352

Thông tin tác giả