Der Wasserfußabdruck Österreichs: Wie viel Wasser nützen wir tatsächlich, und woher kommt es?
Tóm tắt
Österreich ist ein wasserreiches Land. Die Vorstellung, dass Österreich ausschließlich Wasser an andere Regionen liefert, ist aber ein Irrtum, weil das Land ein NettoImporteur von virtuellem Wasser ist. Es ist allgemein bekannt, dass Trinkwasser nur einen Bruchteil unseres täglichen Wasserverbrauchs im Haushalt – ungefähr 120 bis 150 Liter/Kopf/Tag (LKT) – ausmacht. Nach dem Konzept von virtuellem Wasser und Wasserfußabdruck verbrauchen die ÖsterreicherInnen jedoch ein Vielfaches mehr an Wasser. Als virtuelles Wasser wird jenes Wasser bezeichnet, das zur Erzeugung eines Produkts aufgewendet wird. Der Wasserfußabdruck (WF) beinhaltet die direkt verbrauchte Wassermenge sowie das in der Nahrung und anderen Gütern verbrauchte virtuelle Wasser. Der WF in Österreich beträgt 4377 LKT, davon 114 für Haushalte, 3655 für landwirtschaftliche Produkte und 608 für industrielle Produkte. Von dieser Gesamtmenge beziehen sich 32 % auf heimischen Wasserverbrauch (interner WF oder IWF) und 68 % auf Wasserverbrauch im Ausland (externer WF oder EWF). In diesem Artikel wird der WF der relevantesten (Relevanz im Sinne von hohem Wasserverbrauch wegen hohen Konsumwerten und/oder hohem virtuellen Wasserinhalt) landwirtschaftlichen Produkte analysiert: die Kulturpflanzen Weizen, Mais, Gerste, Roggen, Reis, Kartoffel, Sojabohne, Tomate, Apfel, Banane, Traube und Baumwolle sowie die tierischen Produkte Rind, Schwein, Geflügel, Milch, Käse, Butter und Eier. Der Konsum dieser Produkte weist einen WF von 1300 LKT für tierische Produkte und 1202 LKT für Kulturpflanzen auf, 69 % des gesamten WF für landwirtschaftliche Produkte. Obwohl Österreich einen hohen Selbstversorgungsgrad hat und seine Produkte sehr wassereffizient erzeugt, liegt der WF für alle analysierten Produkte zu 39 % im Inland und 61 % im Ausland. Folgende Produkte haben den größten Wert: Schwein (416 LKT), Milch und Käse (375 LKT), Rind (308 LKT), Baumwolle (241 LKT, 98 % EWF), Weizen (228 LKT), Kaffee (218 LKT, 100 % EWF). Mit einem Fleischkonsum von 110 kg/Kopf/Jahr gehört Österreich weltweit zu den Top 5. Der externe WF hat oft gravierende Folgen: Über Baumwollkonsum trocknet indirekt der Aralsee aus, über Sojamehl als Futter wird indirekt der Regenwald in Brasilien entwaldet. Der Artikel schließt mit Empfehlungen, wie der WF gesenkt werden könnte.
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