Degradation sequence of glycinin by tryptic hydrolysis.

Oxford University Press (OUP) - Tập 42 Số 11 - Trang 2103-2109 - 1978
Yohei Kamata1, Kazuo Shibasaki1
1Department of Food Chemistry,Faculty of Agriculture,Tohoku University

Tóm tắt

Từ khóa


Tài liệu tham khảo