Composition of Quince (<i>Cydonia oblonga</i> Miller) seeds: phenolics, organic acids and free amino acids

Informa UK Limited - Tập 19 Số 3 - Trang 275-281 - 2005
Branca M. Silva1, Paula B. Andrade1, Federico Ferreres2, Rosa M. Seabra1, María Beatriz, Priscila Paes De Oliveira3, Margarida A. Ferreira3
1b Serviço de Farmacognosia , Universidade do Porto , R. Aníbal Cunha, 4050-047 Porto, Portugal
2d Laboratorio de Fitoquímica , Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, CEBAS (CSIC), Campus Univ. Espinardo , Apdo. 164, E-30100 Espinardo (Murcia), Spain
3c Serviço de Bromatologia , Faculdade de Farmácia, Universidade do Porto , R. Aníbal Cunha, 4050-047 Porto, Portugal

Tóm tắt

Từ khóa


Tài liệu tham khảo

Schreyen L, 1979, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 27, 872, 10.1021/jf60224a058

Umano K, 1986, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 34, 593, 10.1021/jf00070a003

10.1016/S0031-9422(00)80767-0

Macheix J-J Fleuriet A Billot J 1990 Fruit Phenolics p. 113 CRC Press, Inc. Boca Raton Florida

Silva BM, 2002, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50, 4615, 10.1021/jf0203139

Silva BM, 2002, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50, 2313, 10.1021/jf011286+

10.2116/analsci.19.1285

10.1002/pca.727

Thông tin
Thông tin xuất bản

Informa UK Limited

Tập 19 Số 3

275-281

Thông tin tác giả