Nội dung được dịch bởi AI, chỉ mang tính chất tham khảo
Alpine Russet: Giống Khoai Tây Có Thời Gian Ngủ Dài, Thích Hợp Để Chế Biến Từ Lưu Trữ Dài Hạn
Tóm tắt
Alpine Russet là một giống khoai tây chín muộn, có hình dạng dài giống như hình chữ nhật, với lớp vỏ hơi sần sùi, nổi bật với thời gian ngủ củ tương đương với giống Russet Burbank. Chất lượng chế biến của Alpine Russet từ kho lưu trữ lâu dài vượt trội hơn Russet Burbank, với tỷ lệ đường giảm thấp và màu sắc khi chiên đồng nhất do có sự khác biệt thấp về tỷ lệ đường giữa đầu nảy mầm và đầu thân. Năng suất của Alpine Russet tương đương với Russet Burbank trong các thử nghiệm thu hoạch sớm và tương đương hoặc lớn hơn đáng kể trong các thử nghiệm thu hoạch muộn, tùy thuộc vào vị trí. Tại hai địa điểm vào cuối mùa, Alpine Russet đạt năng suất tổng thể và tỷ lệ No. 1 lớn nhất, cũng như tỷ lệ củ No. 1 ở mức giữa lớn nhất so với Ranger Russet và Russet Burbank. Nó có trọng lượng riêng khá cao và kháng lại hầu hết các khuyết tật bên ngoài và bên trong. Alpine Russet đã được đánh giá trong các thử nghiệm công cộng và của ngành công nghiệp trên khắp miền Tây Hoa Kỳ trong hơn 15 năm qua.
Từ khóa
#Alpine Russet #giống khoai tây #thời gian ngủ củ #Russet Burbank #chất lượng chế biến #năng suấtTài liệu tham khảo
Bergers, W.W. 1980. A rapid quantitative assay for solanidine glycoalkaloids in potatoes and industrial potato protein. Potato Research 23: 105–110.
Bradford, N.M. 1976. A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein using the principle of protein dye binding. Analytical Biochemistry 72: 248–254.
Corsini, D.L., J.J. Pavek, M.W. Martin, and C.R. Brown. 1994. Potato germplasm with combined resistance to leafroll virus and viruses X and Y. American Potato Journal 71: 377–386.
Hils, U., and L. Pieterse. 2005. World catalogue of potato varieties. Germany: Agrimedia GmbH.
Johansen, R. 1965. Norgold Russet, a new, early maturing potato variety with good type and scab resistance. American Journal of Potato Research 42: 201–204.
McKenzie, M.J., J.R. Sowokinos, I.M. Shea, S.K. Gupta, R.R. Lindlauf, and J.A.D. Anderson. 2005. Investigations on the role of acid invertase and UDP-glucose pyrophosphorylase in potato clones with varying resistance to cold induced sweetening. American Journal of Potato Research 82: 231–239.
Mosley, A., S. Yilma, D. Hane, S. James, K. Rykbost, C. Shock, B. Charlton, E. Eldredge, L. Leroux. 2003. Oregon. In National Potato Germplasm Evaluation and Enhancement Report, eds. K. G. Haynes & Haynes, 369–388.
Ocamb, C.M., P.B. Hamm, and D.A. Johnson. 2007. Benzimidazole resistance of Fusarium species recovered from potatoes with dry rot from storages located in the Columbia Basin of Oregon and Washington. American Journal of Potato Research 84: 169–177.
Pavek, J., D. Corsini, D. Douglas, R. Ohms, J. Garner, H. McKay, C. Stanger, G. Vogt, W. Sparks, R. Kunkel, J. Davis, A. Walz, C. Dallimore, and J. Augustin. 1978. Butte: A long Russet potato variety with excellent dehydrating quality. American Journal of Potato Research 55: 685–690.
Pavek, J., D. Corsini, J. Garner, S. Michener, W. Sparks, G. Carnahan, C. Stanger, A. Mosley, M. Johnson, G. Carter, R. Voss, M. Martin, and R. Johansen. 1981. Lemhi Russet: A new high yielding potato variety with wide adaptation, attractive tubers, and high internal quality. American Journal of Potato Research 58: 619–625.
Schisler, D.A., P.J. Slininger, G. Kleinkopf, R.J. Bothast, and R.C. Ostrowski. 2000. Biological control of fusarium dry rot of potato tubers under commercial storage conditions. American Journal of Potato Research 77: 29–40.
Ross, F.A. 1959. Dinitrophenol method for reducing sugars. In Potato processing, ed. W.F. Talburt and O. Smith, 469–470. Westport: AVI.