Một cái nhìn toàn diện: Enzyme vi sinh vật và sự liên quan của chúng trong các ngành công nghiệp, y học và hơn thế nữa

BioMed Research International - Tập 2013 - Trang 1-18 - 2013
Neelam Gurung1, Sumanta Ray1, Sutapa Bose1, Vivek Rai2
1Department of Earth Sciences, Indian Institute of Science Education and Research-Kolkata Nadia, Mohanpur, West Bengal 741252, India
2Institute of Life Sciences, Bhubaneswar 751023, India

Tóm tắt

Các enzym là những phân tử sinh học lớn cần thiết cho vô số sự chuyển đổi hóa học duy trì sự sống. Chúng thúc đẩy mọi quá trình trao đổi chất trong cơ thể và thực hiện một nhiệm vụ cụ thể. Enzym cực kỳ hiệu quả, có thể làm tăng tốc độ phản ứng lên tới 100 triệu đến 10 tỷ lần nhanh hơn bất kỳ phản ứng hóa học nào bình thường. Nhờ vào sự phát triển của công nghệ tái tổ hợp và kỹ thuật protein, các enzym đã phát triển thành một phân tử quan trọng được sử dụng rộng rãi trong nhiều mục đích công nghiệp và điều trị. Các enzym vi sinh vật hiện đang thu hút nhiều sự chú ý với sự phát triển nhanh chóng của công nghệ enzym. Enzym vi sinh vật được ưu tiên do tính khả thi kinh tế, năng suất cao, độ đồng nhất, dễ dàng thay đổi và tối ưu hóa sản phẩm, cung cấp thường xuyên do không có biến động theo mùa, sự phát triển nhanh chóng của vi khuẩn trên môi trường rẻ tiền, độ ổn định và hoạt tính xúc tác cao hơn. Các enzym vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong chẩn đoán, điều trị, nghiên cứu sinh hóa và giám sát nhiều bệnh tật đáng sợ. Amylase và lipase là hai enzym rất quan trọng đã được nghiên cứu rộng rãi và có ý nghĩa lớn trong các ngành công nghiệp khác nhau và ngành công nghiệp điều trị. Trong bài đánh giá này, một cách tiếp cận đã được thực hiện để làm nổi bật tầm quan trọng của các enzym khác nhau, đặc biệt tập trung vào amylase và lipase trong các lĩnh vực công nghiệp và y tế khác nhau.

Từ khóa

#Enzym vi sinh vật #Amylase #Lipase #Công nghệ enzym #Công nghiệp #Y tế

Tài liệu tham khảo

1877, Verhandlungen des Heidelb. Naturhist.-Med. Vereins, Neue Folge, 1, 190

2003

1982

1833, Annales de Chimie et de Physique, 53, 73

2007, Microbe, 2, 383

1996, Journal of Industrial Microbiology, 16, 351, 10.1007/BF01570114

1969

1957, Applied Microbiology, 6, 212

1997

2000, Nucleic Acids Research, 28, 304, 10.1093/nar/28.1.304

10.1002/cber.189402270364

10.1016/S0141-0229(97)00055-0

1998, Microbiology and Molecular Biology Reviews, 62, 597, 10.1128/MMBR.62.3.597-635.1998

1997, Journal of Applied Microbiology, 82, 325, 10.1046/j.1365-2672.1997.00364.x

10.1016/S0032-9592(00)00152-7

10.1016/S0032-9592(03)00053-0

10.1016/j.theochem.2003.08.073

2005

1996, Acta Crystallographica Section D, 52, 435, 10.1107/S0907444995014119

10.1039/c0mb00204f

10.1016/j.biortech.2005.11.001

2000, Biotechnology and Applied Biochemistry, 31, 135, 10.1042/BA19990073

10.1016/j.jfoodeng.2005.12.053

10.1016/S0960-8524(03)00110-X

10.1016/j.procbio.2008.10.013

10.1016/S0168-1656(97)00197-1

10.1016/S0167-7012(02)00191-4

10.1007/s00792-005-0471-2

10.1016/S0378-1097(99)00628-X

10.1046/j.1472-765X.2002.01142.x

2006, African Journal of Biotechnology, 5, 829

10.1016/S0960-8524(98)00060-1

10.1016/j.jfoodeng.2005.01.021

10.1023/A:1013805232462

10.1263/jbb.100.168

10.1016/S0167-4838(00)00240-5

10.1016/j.biortech.2005.05.022

10.1016/S0168-1656(01)00407-2

10.1016/j.procbio.2009.01.003

2011, International Journal of Pharma and Bio Sciences, 2, 486

2000, Biochim Biophys Acta, 1543, 223, 10.1016/S0167-4838(00)00239-9

2002, Journal of General Virology, 83, 973, 10.1099/0022-1317-83-5-973

10.1007/s002030000218

1996, Structure, 4, 1363, 10.1016/S0969-2126(96)00143-8

10.1016/S0958-1669(03)00092-2

10.1002/mus.22329

10.1074/jbc.M701724200

10.1086/587942

10.1074/jbc.270.43.25481

10.1016/S0955-0674(96)80061-5

2005, Organic & Biomolecular Chemistry, 3, 2615, 10.1039/b506763d

10.1007/s00253-004-1568-8

2000, Biocatalysis and Biotransformation, 18, 177, 10.3109/10242420009015244

1999, Biotechnology and Applied Biochemistry, 29, 119, 10.1111/j.1470-8744.1999.tb00541.x

2000, European Journal of Lipid Science and Technology, 102, 133, 10.1002/(SICI)1438-9312(200002)102:2<133::AID-EJLT133>3.0.CO;2-X

10.1016/S0734-9750(01)00086-6

10.1016/j.soilbio.2004.09.006

2000, Microbiology and Molecular Biology Reviews, 64, 461, 10.1128/MMBR.64.3.461-488.2000

1994, FEMS Microbiology Reviews, 15, 29, 10.1111/j.1574-6976.1994.tb00121.x

10.1016/S0168-1656(98)00142-4

2007, Biochimica et Biophysica Acta, 1771, 228, 10.1016/j.bbalip.2006.12.006

10.1007/s00253-004-1602-x

2006, Food Technology and Biotechnology, 44, 247

2012, Journal of Bioprocessing & Biotechniques

2012, Indian Journal of Fiber & Textile Research, 37, 299

10.1007/BF02545206

1991, Clinical Chemistry, 37, 361, 10.1093/clinchem/37.3.361

2002, Folia Microbiologica, 47, 445, 10.1007/BF02818706

2004, Problemy Tuberkuleza i Bolezneĭ Legkikh, 52

10.1016/0922-338X(93)90216-U

10.1007/BF02984771

10.1023/A:1008928308695

2011, Indian Journal of Biotechnology, 10, 121

2009, Journal of Agricultural & Environmental Sciences, 5, 556

10.1007/s12185-009-0419-x

2012, People’s Journal of Scientific Research, 5, 29

2000, Ostomy/Wound Management, 46, 38

1976, British Medical Journal, 1, 1317, 10.1136/bmj.1.6021.1317

1979, European Journal of Cancer and Clinical Oncology, 15, 1061

10.2527/jas.2011-4297

1983, Journal of Biosciences, 5, 331, 10.1007/BF02716699

10.1128/JVI.80.6.2987-2999.2006

2013, Nucleic Acids Research

10.1016/j.biotechadv.2003.09.004

2004, Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 1, 251, 10.1093/ecam/neh035

10.1016/j.addr.2007.06.011

2009, Arthritis Research & Therapy, 11, 236, 10.1186/ar2738

10.1182/blood-2010-01-261610

1971, British Journal of Ophthalmology, 55, 826, 10.1136/bjo.55.12.826

2012, Indian Journal of Medical Research, 136, 237

1965, Applied Microbiology, 13, 738, 10.1128/AEM.13.5.738-742.1965

10.1038/416636a

10.1002/jnr.10449

10.1073/pnas.96.6.2678

10.1074/jbc.M201636200

2002, Applied and Environmental Microbiology, 68, 5311, 10.1128/AEM.68.11.5311-5317.2002

2002, Cancer Research, 62, 5443

10.1128/JB.184.12.3242-3252.2002

1971, Advances in Biochemical Engineering, 1, 113, 10.1007/BFb0044732

2011, International Journal of Biosciences, 1, 33

2007, Research in Biotechnology, 3, 19

2007, Food Technology and Biotechnology, 45, 443

Journal of Microbiology and Biotechnology Research, 2, 612

2011, Advances in Life Sciences, 1, 49

2001

10.1126/science.297.5583.954

2003, Proceedings of the National Academy of Sciences of the Unites States of America, 100, 8059, 10.1073/pnas.1231333100

2010, Role of the termite gut macrobiota in symbiotic digestion

2001, Gastroenterology, 121, 1310, 10.1053/gast.2001.29673

1995, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 35, 373, 10.1080/10408399509527706

1992, Scandinavian Journal of Clinical and Laboratory Investigation, 210, 51

2003, Food Chemistry, 81, 233, 10.1016/S0308-8146(02)00417-X

2008, Journal of Molecular Graphics and Modelling, 26, 845, 10.1016/j.jmgm.2007.05.005

1951, The American Journal of the Medical Sciences, 222, 1, 10.1097/00000441-195107000-00001

10.1093/nar/gkl891

10.1038/nature01556

2005

10.1073/pnas.1100285108

1968, American Industrial Hygiene Association journal, 29, 537, 10.1080/00028896809343051

10.1016/j.fct.2006.06.012

Thông tin
Thông tin xuất bản

BioMed Research International

Tập 2013

1-18

Thông tin tác giả