Improved characterization of nanofibers from bacterial cellulose and its potential application in fresh-cut apples

International Journal of Biological Macromolecules - Tập 149 - Trang 178-186 - 2020
Xichuan Zhai1, Dehui Lin1, Wenwen Li1, Xingbin Yang1
1Shaanxi Engineering Laboratory for Food Green Processing and Safety Control and Shaanxi Key Laboratory for Hazard Factors Assessment in Processing and Storage of Agricultural Products, College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi'an 710062, China

Tài liệu tham khảo

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