Impact of applied ultrasonic power on the low temperature drying of apple

Ultrasonics Sonochemistry - Tập 28 - Trang 100-109 - 2016
J.V. Santacatalina1, M. Contreras1, S. Simal2, J.A. Cárcel1, J.V. Garcia-Perez1
1Grupo ASPA, Departamento de Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València, Camí de Vera s/n, E46022 València, Spain
2Grupo de Ingeniería de Alimentos, Departamento de Química, Universitat de les Illes Balears, Crta. Valldemosa, km. 7.5, E07122 Palma de Mallorca, Spain

Tài liệu tham khảo

Thông tin
Thông tin xuất bản

Ultrasonics Sonochemistry

Tập 28

100-109

Thông tin tác giả