« J’ai besoin de chocolat ! » — étude exploratoire des habitudes alimentaires de 22 soignants en oncologie pendant leur service
Tóm tắt
Nous avons évalué la place de l’alimentation et les représentations que les soignants lui attribuent. Pour cela, nous avons créé un questionnaire réalisé dans deux services de médecine palliative. Le rapport à la nourriture est complexe et relève tantôt de l’épuisement, tantôt des ressources des soignants pour y faire face. L’alimentation est porteuse de différentes fonctions symboliques : énergie, recherche identitaire, réparation et oralité.
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