[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"_public_topic_publications_bi%E1%BA%BFng%20%C4%83n{\"limit\":5}":3,"_public_topic_byId_biếng ăn":39},{"code":4,"data":5,"meta":12},"SUCCESS",{"latest":6,"mostCited":7,"vietnamFeatured":8,"vietnamLatest":38},[],[],[9,25],{"publicationId":10,"title":11,"originalTitle":12,"authorNames":13,"authorCount":17,"journalName":18,"vietnamJournal":19,"publishDate":20,"publishYear":21,"totalCitation":12,"url":22,"doi":23,"summary":24},"698f8eef-31ba-4e9d-8007-2d232417af80","22. ĐẶC ĐIỂM SỬ DỤNG THANG ĐO ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG BIẾNG ĂN  Ở TRẺ TỪ 6 THÁNG ĐẾN 5 TUỔI ĐẾN KHÁM TẠI  BỆNH VIỆN TRUNG ƯƠNG THÁI NGUYÊN",null,[14,15,16],"Đoàn Thị Huệ","Nguyễn Thị Tú Ngọc","Trần Lệ Thu",5,"Tạp chí Y học Cộng đồng",true,"2025-05-26",2025,"https:\u002F\u002Ftapchiyhcd.vn\u002Findex.php\u002Fyhcd\u002Farticle\u002Fview\u002F2512","10.52163\u002Fyhc.v66i3.2512","\u003Cp>Mô tả các đặc điểm hành vi và tần suất rối loạn ăn uống ở 265 trẻ dưới 5 tuổi tại Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên. \u003Cb>Phương pháp phỏng vấn cấu trúc chuẩn hóa\u003C\u002Fb> xác định tỷ lệ mắc chứng \u003Cb class=\"publication-topic-keywords\">biếng ăn\u003C\u002Fb> ở trẻ em lên tới 44,9%. \u003Cb>Khảo sát lâm sàng chỉ ra\u003C\u002Fb> các biểu hiện phổ biến ở nhóm \u003Cb class=\"publication-topic-keywords\">biếng ăn\u003C\u002Fb> gồm ngậm thức ăn kéo dài và hành vi chống đối, cung cấp dữ liệu định lượng phục vụ tư vấn dinh dưỡng nhi khoa.\u003C\u002Fp>",{"publicationId":26,"title":27,"originalTitle":12,"authorNames":28,"authorCount":32,"journalName":33,"vietnamJournal":19,"publishDate":34,"publishYear":35,"totalCitation":12,"url":36,"doi":12,"summary":37},"58206b1e-fe29-40d3-af89-6efde089bb5e","TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA TRẺ BIẾNG ĂN TỪ 25 ĐẾN 60 THÁNG TUỔI ĐẾN KHÁM TẠI KHOA KHÁM BỆNH, BỆNH VIỆN NHI THÁI BÌNH NĂN 2016",[29,30,31],"Nguyễn Hùng Long","Ngô Thị Nhu","Vũ Thị Vân",3,"Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm","2017-05-29",2017,"https:\u002F\u002Ftapchidinhduongthucpham.org.vn\u002Findex.php\u002Fjfns\u002Farticle\u002Fview\u002F470","\u003Cp>Khảo sát tình trạng dinh dưỡng ở nhóm trẻ từ 24 đến 60 tháng tuổi đến khám tại Bệnh viện Nhi Thái Bình. \u003Cb>Thiết kế nghiên cứu mô tả cắt ngang\u003C\u002Fb> ghi nhận tỷ lệ suy dinh dưỡng nhẹ cân chiếm 15,1% và suy dinh dưỡng thấp còi là 12,3%. \u003Cb>Kết quả dịch tễ chỉ ra\u003C\u002Fb> triệu chứng \u003Cb class=\"publication-topic-keywords\">biếng ăn\u003C\u002Fb> do chuyển đổi dạng thức ăn có nguy cơ dẫn đến suy dinh dưỡng cao nhất, nhấn mạnh sự cần thiết phải can thiệp sớm cho trẻ \u003Cb class=\"publication-topic-keywords\">biếng ăn\u003C\u002Fb>.\u003C\u002Fp>",[],{"code":4,"data":40,"meta":12},{"id":41,"title":42,"description":43,"content":44,"term":41,"englishTitle":45,"synonyms":46,"definition":49,"discipline":50,"references":51,"faqs":73,"createUser":83,"publishUser":12,"keywords":87,"keywordCount":94,"enrichTopicLink":95,"status":96,"createTime":97,"updateTime":98,"publishTime":12,"linkEnrichedTime":99,"publicationScanTime":100,"contentErrorMessage":12,"viewCount":101,"relateTopics":102},"biếng ăn","Biếng ăn: Cơ chế sinh lý bệnh học, cân bằng năng lượng và can thiệp","Biếng ăn là tình trạng giảm sút cảm giác thèm ăn hoặc hạn chế ăn uống nghiêm ngặt, dẫn đến suy giảm thể chất và rối loạn chuyển hóa.","\u003Cp>Biếng ăn là tình trạng suy giảm hoặc mất cảm giác thèm ăn dẫn đến việc giảm tiếp nhận dinh dưỡng, có thể do các bệnh lý cơ thể, rối loạn tâm thần kinh hoặc hành vi hạn chế năng lượng nghiêm ngặt kéo dài gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và thể trạng. Tình trạng này có thể xuất hiện dưới dạng triệu chứng thứ phát của các bệnh nhiễm trùng, ung thư mạn tính hoặc là bệnh lý tâm thần độc lập như chứng biếng ăn tâm thần.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Cơ chế sinh lý điều hòa cảm giác thèm ăn và cân bằng năng lượng\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Cảm giác thèm ăn được điều phối bởi {{topic|%7B%22topic%22%3A%22m%E1%BA%A1ng%20l%C6%B0%E1%BB%9Bi%22%7D}} {{topic|%7B%22topic%22%3A%22th%E1%BA%A7n%20kinh%22%7D}} {{topic|%7B%22topic%22%3A%22ph%E1%BB%A9c%20t%E1%BA%A1p%22%7D}} tại vùng dưới đồi, chịu sự {{topic|%7B%22topic%22%3A%22t%C6%B0%C6%A1ng%20t%C3%A1c%22%7D}} giữa {{topic|%7B%22topic%22%3A%22t%C3%ADn%20hi%E1%BB%87u%22%7D}} thể dịch từ {{topic|%7B%22topic%22%3A%22%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng%20ti%C3%AAu%20h%C3%B3a%22%7D}} và các hormone chuyển hóa:\u003C\u002Fp>\n\u003Ctable>\n  \u003Cthead>\n    \u003Ctr>\n      \u003Cth>Tín hiệu sinh học\u003C\u002Fth>\n      \u003Cth>Nguồn gốc tiết\u003C\u002Fth>\n      \u003Cth>Tác động lên thụ thể trung ương\u003C\u002Fth>\n    \u003C\u002Ftr>\n  \u003C\u002Fthead>\n  \u003Ctbody>\n    \u003Ctr>\n      \u003Ctd>Ghrelin\u003C\u002Ftd>\n      \u003Ctd>Tế bào niêm mạc đáy dạ dày\u003C\u002Ftd>\n      \u003Ctd>Kích thích nhân cung vùng dưới đồi làm tăng cảm giác đói và thèm ăn\u003C\u002Ftd>\n    \u003C\u002Ftr>\n    \u003Ctr>\n      \u003Ctd>Leptin\u003C\u002Ftd>\n      \u003Ctd>Mô mỡ cơ thể\u003C\u002Ftd>\n      \u003Ctd>Phát tín hiệu dự trữ năng lượng đủ, ức chế cảm giác thèm ăn và tăng tiêu hao cơ bản\u003C\u002Ftd>\n    \u003C\u002Ftr>\n    \u003Ctr>\n      \u003Ctd>Peptide YY và GLP-1\u003C\u002Ftd>\n      \u003Ctd>Tế bào L ở hồi tràng và đại tràng\u003C\u002Ftd>\n      \u003Ctd>Truyền tín hiệu no lên trung khu thần kinh sau bữa ăn để kết thúc việc ăn uống\u003C\u002Ftd>\n    \u003C\u002Ftr>\n  \u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003Cp>Khi cân bằng năng lượng cơ thể bị gián đoạn, phương trình chuyển hóa năng lượng được biểu diễn bởi:\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cscript type=\"math\u002Ftex; mode=display\">E_b = E_{in} - E_{out}\u003C\u002Fscript>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Trong đó \u003Cscript type=\"math\u002Ftex\">E_b\u003C\u002Fscript> là năng lượng dự trữ thuần, \u003Cscript type=\"math\u002Ftex\">E_{in}\u003C\u002Fscript> là năng lượng hấp thu từ thức ăn và \u003Cscript type=\"math\u002Ftex\">E_{out}\u003C\u002Fscript> là tổng năng lượng tiêu hao cho chuyển hóa cơ bản và hoạt động thể lực. Trạng thái biếng ăn kéo dài dẫn đến điều kiện \u003Cscript type=\"math\u002Ftex\">E_{in} \u003C E_{out}\u003C\u002Fscript>, buộc cơ thể phải tiêu hủy mỡ và khối cơ nạc để duy trì sự sống.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Gánh nặng dịch tễ học và nguy cơ tử vong\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Theo phân tích gộp năm 2011 của Arcelus và cộng sự trên Archives of General Psychiatry, chứng biếng ăn tâm thần có tỷ lệ tử vong chuẩn hóa cao nhất trong số các rối loạn tâm thần, chủ yếu do biến chứng suy tim, loạn nhịp tim và kiệt quệ chuyển hóa.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Nghiên cứu dịch tễ học của Smink và cộng sự công bố năm 2012 trên Current Psychiatry Reports nhấn mạnh xu hướng gia tăng tỷ lệ mắc bệnh ở trẻ vị thành niên và nữ giới trẻ tuổi do áp lực xã hội về tiêu chuẩn vóc dáng mảnh mai.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Mô hình can thiệp tâm lý nhận thức hành vi\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Trong tổng quan năm 2003 trên tạp chí Behaviour Research and Therapy, Christopher Fairburn và các cộng sự đã xây dựng mô hình trị liệu nhận thức hành vi xuyên chẩn đoán chuyên biệt cho rối loạn ăn uống. Mô hình này tập trung vào việc nhận diện và giải quyết các cơ chế duy trì bệnh lý:\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n  \u003Cli>Đánh giá quá mức về hình dáng và trọng lượng cơ thể.\u003C\u002Fli>\n  \u003Cli>Chế độ ăn kiêng hà khắc và các quy tắc ăn uống cứng nhắc.\u003C\u002Fli>\n  \u003Cli>Cảm xúc tiêu cực và phản ứng né tránh thức ăn.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\n\u003Ch2>Nguyên tắc phục hồi dinh dưỡng an toàn\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Quá trình nuôi dưỡng phục hồi cho người biếng ăn suy dinh dưỡng nặng đòi hỏi sự thận trọng cao độ nhằm phòng ngừa hội chứng nuôi ăn lại. Phác đồ cần bắt đầu với mức calo thấp, tăng dần từng bước, kết hợp bù kali, magie và đặc biệt là phosphat huyết thanh để bảo vệ chức năng co bóp cơ tim.\u003C\u002Fp>","Anorexia",[47,48],"chán ăn","hội chứng biếng ăn","Biếng ăn là tình trạng suy giảm hoặc mất cảm giác thèm ăn dẫn đến việc giảm tiếp nhận dinh dưỡng, có thể do các bệnh lý cơ thể, rối loạn tâm thần kinh hoặc hành vi hạn chế năng lượng nghiêm ngặt kéo dài gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và thể trạng.","MEDICAL_HEALTH_SCIENCES",[52,59,66],{"citationText":53,"title":54,"authors":55,"source":56,"year":57,"doi":58,"url":12},"Arcelus, J., Mitchell, A. J., Wales, J., & Nielsen, S. (2011). Mortality Rates in Patients With Anorexia Nervosa and Other Eating Disorders: A Meta-analysis of 36 Studies. Archives of General Psychiatry, 68(7), 724-731.","Mortality Rates in Patients With Anorexia Nervosa and Other Eating Disorders: A Meta-analysis of 36 Studies","Arcelus, J.; Mitchell, A. J.; Wales, J.; Nielsen, S.","Archives of General Psychiatry",2011,"10.1001\u002Farchgenpsychiatry.2011.74",{"citationText":60,"title":61,"authors":62,"source":63,"year":64,"doi":65,"url":12},"Fairburn, C. G., Cooper, Z., & Shafran, R. (2003). Cognitive behaviour therapy for eating disorders: a “transdiagnostic” theory and treatment. Behaviour Research and Therapy, 41(5), 509-528.","Cognitive behaviour therapy for eating disorders: a “transdiagnostic” theory and treatment","Fairburn, C. G.; Cooper, Z.; Shafran, R.","Behaviour Research and Therapy",2003,"10.1016\u002FS0005-7967(02)00088-8",{"citationText":67,"title":68,"authors":69,"source":70,"year":71,"doi":72,"url":12},"Smink, F. R., van Hoeken, D., & Hoek, H. W. (2012). Epidemiology of Eating Disorders: Incidence, Prevalence and Mortality Rates. Current Psychiatry Reports, 14(4), 406-414.","Epidemiology of Eating Disorders: Incidence, Prevalence and Mortality Rates","Smink, F. R.; van Hoeken, D.; Hoek, H. W.","Current Psychiatry Reports",2012,"10.1007\u002Fs11920-012-0282-y",[74,77,80],{"question":75,"answer":76},"Biếng ăn sinh lý và biếng ăn tâm thần khác nhau thế nào?","Biếng ăn sinh lý là phản ứng tạm thời khi cơ thể bị ốm nhiễm trùng mọc răng, trong khi biếng ăn tâm thần là rối loạn tâm lý kéo dài với nỗi sợ tăng cân mãnh liệt.",{"question":78,"answer":79},"Hội chứng nuôi ăn lại Refeeding syndrome là gì?","Là rối loạn chuyển hóa điện giải cấp tính nguy hiểm xảy ra khi bù dinh dưỡng quá nhanh ở người suy dinh dưỡng nặng, đặc biệt là giảm phosphat máu.",{"question":81,"answer":82},"Biện pháp cải thiện biếng ăn ở trẻ nhỏ hiệu quả là gì?","Xây dựng lịch ăn cố định, không ép buộc ăn uống, tạo không khí bữa ăn vui vẻ và bổ sung đa dạng các vi chất dinh dưỡng thiết yếu.",{"id":84,"researcherId":12,"name":85,"imageUrl":86},1,"Nguyễn Ngọc Sơn","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002Fa\u002FACg8ocLGfGsF1nYQqYK5BasTLhNu1dBrBXg2fcEgBNPXJ0p2gqLQnO7i=s96-c",[88,89,90,91,92,93],"mạng lưới","thần kinh","phức tạp","tương tác","tín hiệu","đường tiêu hóa",6,false,"PUBLISHED","2024-01-16T02:50:43.034+00:00","2026-09-04T07:24:57.312+00:00","2026-09-02T11:08:41.111+00:00","2026-09-04T07:24:57.308+00:00",452,[103,106,109,112,115,118,121,124,127,130],{"id":104,"title":105,"term":104,"englishTitle":12,"definition":12,"discipline":12,"disciplineCode":12,"disciplineLabel":12,"disciplineColor":12,"disciplineIcon":12},"chiến tranh đặc biệt","Chiến tranh đặc biệt là gì? Các bài báo nghiên cứu liên quan",{"id":107,"title":108,"term":107,"englishTitle":12,"definition":12,"discipline":12,"disciplineCode":12,"disciplineLabel":12,"disciplineColor":12,"disciplineIcon":12},"nút giao thông","Nút giao thông là gì? Các nghiên cứu khoa học liên quan",{"id":110,"title":111,"term":110,"englishTitle":12,"definition":12,"discipline":12,"disciplineCode":12,"disciplineLabel":12,"disciplineColor":12,"disciplineIcon":12},"dòng điện xoáy","Dòng điện xoáy là gì? Các công bố khoa học về Dòng điện xoáy",{"id":113,"title":114,"term":113,"englishTitle":12,"definition":12,"discipline":12,"disciplineCode":12,"disciplineLabel":12,"disciplineColor":12,"disciplineIcon":12},"quercetin","Quercetin là gì? Các bài nghiên cứu khoa học về Quercetin",{"id":116,"title":117,"term":116,"englishTitle":12,"definition":12,"discipline":12,"disciplineCode":12,"disciplineLabel":12,"disciplineColor":12,"disciplineIcon":12},"nghiên cứu liên ngành","Nghiên cứu liên ngành là gì? Các nghiên cứu khoa học",{"id":119,"title":120,"term":119,"englishTitle":12,"definition":12,"discipline":12,"disciplineCode":12,"disciplineLabel":12,"disciplineColor":12,"disciplineIcon":12},"bộ điều khiển pi","Bộ điều khiển Pi là gì? Các nghiên cứu về Bộ điều khiển Pi",{"id":122,"title":123,"term":122,"englishTitle":12,"definition":12,"discipline":12,"disciplineCode":12,"disciplineLabel":12,"disciplineColor":12,"disciplineIcon":12},"thân nhiệt","Thân nhiệt là gì? Các nghiên cứu khoa học về Thân nhiệt",{"id":125,"title":126,"term":125,"englishTitle":12,"definition":12,"discipline":12,"disciplineCode":12,"disciplineLabel":12,"disciplineColor":12,"disciplineIcon":12},"chuột cống trắng","Chuột cống trắng là gì? Các công bố khoa học về Chuột cống trắng",{"id":128,"title":129,"term":128,"englishTitle":12,"definition":12,"discipline":12,"disciplineCode":12,"disciplineLabel":12,"disciplineColor":12,"disciplineIcon":12},"giáo dục khởi nghiệp","Giáo dục khởi nghiệp là gì? Nghiên cứu khoa học liên quan",{"id":131,"title":132,"term":131,"englishTitle":12,"definition":12,"discipline":12,"disciplineCode":12,"disciplineLabel":12,"disciplineColor":12,"disciplineIcon":12},"trí tuệ xã hội","Trí tuệ xã hội là gì? Các công bố khoa học về Trí tuệ xã hội"]