[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"_public_topic_publications_aflatoxin%20b1{\"limit\":5}":3,"_public_topic_byId_aflatoxin b1":27},{"code":4,"data":5,"meta":21},"SUCCESS",{"latest":6,"mostCited":7,"vietnamFeatured":25,"vietnamLatest":26},[],[8],{"publicationId":9,"title":10,"originalTitle":11,"authorNames":12,"authorCount":16,"journalName":17,"vietnamJournal":18,"publishDate":19,"publishYear":20,"totalCitation":21,"url":22,"doi":23,"summary":24},"400a8607-c315-421b-9467-5518dc352bbb","Aflatoxin B1 phá vỡ tính toàn vẹn hàng rào ruột bằng cách làm giảm protein liên kết và thúc đẩy apoptosis ở lợn và chuột nhắt","Aflatoxin B1 disrupts the intestinal barrier integrity by reducing junction protein and promoting apoptosis in pigs and mice",[13,14,15],"Man Zhang","Qinghao Li","Jun Wang",6,"Ecotoxicology and Environmental Safety",false,"2022-12-01",2022,null,"https:\u002F\u002Fwww.sciencedirect.com\u002Fscience\u002Farticle\u002Fpii\u002FS0147651322010909","10.1016\u002Fj.ecoenv.2022.114250","\u003Cp>Thực nghiệm độc học phân tử đánh giá tác động phá hủy hàng rào biểu mô ruột của độc tố nấm mốc \u003Cb class=\"publication-topic-keywords\">aflatoxin B1\u003C\u002Fb> trên mô hình chuột thí nghiệm. Tác giả chỉ ra độc tố làm giảm rõ rệt biểu hiện của các protein liên kết chặt chẽ \u003Ci>occludin\u003C\u002Fi> và \u003Ci>claudin-1\u003C\u002Fi>, dẫn đến tăng tính thấm ruột và phản ứng viêm mô bào. Phát hiện cung cấp bằng chứng bệnh sinh về nguy cơ ngộ độc thực phẩm mạn tính.\u003C\u002Fp>",[],[],{"code":4,"data":28,"meta":21},{"id":29,"title":30,"description":31,"content":32,"term":29,"englishTitle":33,"synonyms":34,"definition":37,"discipline":38,"references":39,"faqs":63,"createUser":73,"publishUser":21,"keywords":77,"keywordCount":16,"enrichTopicLink":18,"status":84,"createTime":85,"updateTime":86,"publishTime":21,"linkEnrichedTime":87,"publicationScanTime":88,"contentErrorMessage":21,"viewCount":89,"relateTopics":90},"aflatoxin b1","Aflatoxin b1 là gì? Các công bố khoa học về Aflatoxin b1","Aflatoxin B1 là một độc tố vi nấm mycotoxin cực độc do nấm Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus tiết ra, có khả năng gây đột biến gen và ung ","\u003Ch2>Aflatoxin B1: Giới Thiệu Tổng Quan\u003C\u002Fh2>\u003Cp>\u003Cstrong>Aflatoxin b1\u003C\u002Fstrong> (aflatoxin B1) là aflatoxin B1 là một độc tố vi nấm mycotoxin cực độc do nấm Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus tiết ra, có khả năng gây đột biến gen và ung thư biểu mô tế bào gan hàng đầu.\u003C\u002Fp>\u003Ch2>Cấu Trúc Hóa Học\u003C\u002Fh2>\u003Cp>Aflatoxin B1 có cấu trúc hóa học phức tạp bao gồm một đơn vị dihydrofuran và một đơn vị coumarin kết hợp với nhau. Cấu trúc này tạo ra một tính chất huỳnh quang đặc trưng dưới ánh sáng cực tím, giúp dễ dàng nhận dạng và phân tích bằng các {{topic|%7B%22topic%22%3A%22ph%C6%B0%C6%A1ng%20ph%C3%A1p%20s%E1%BA%AFc%20k%C3%BD%22%7D}} và quang phổ.\u003C\u002Fp>\u003Ch2>Nguồn Gốc và Đặc Điểm Phân Bố\u003C\u002Fh2>\u003Cp>Aflatoxin B1 thường được tìm thấy trong các sản phẩm nông nghiệp như ngô, đậu phộng, quả hạch và hạt cây có dầu khác khi điều kiện bảo quản có độ ẩm và nhiệt độ không phù hợp, thúc đẩy sự phát triển của nấm mốc. Chăn nuôi gia súc cũng có thể bị ảnh hưởng thông qua thức ăn nhiễm độc dùng để nuôi chúng.\u003C\u002Fp>\u003Ch2>Tác Động Sức Khỏe\u003C\u002Fh2>\u003Cp>Aflatoxin B1 đã được chứng minh là có liên quan trực tiếp đến ung thư gan, đặc biệt khi kết hợp với virus viêm gan B. Ngoài ra, nó còn gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác, bao gồm tổn thương {{topic|%7B%22topic%22%3A%22h%E1%BB%87%20th%E1%BB%91ng%20mi%E1%BB%85n%20d%E1%BB%8Bch%22%7D}}, suy gan, và các vấn đề về tăng trưởng và phát triển ở trẻ em.\u003C\u002Fp>\u003Ch2>Quản Lý và Phòng Ngừa\u003C\u002Fh2>\u003Cp>Để giảm thiểu nguy cơ nhiễm aflatoxin B1, cần có các biện pháp quản lý thận trọng từ khâu sản xuất đến bảo quản. Điều này bao gồm sử dụng cách bảo quản khô và thoáng khí, áp dụng quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt và nâng cao nhận thức về {{topic|%7B%22topic%22%3A%22an%20to%C3%A0n%20th%E1%BB%B1c%20ph%E1%BA%A9m%22%7D}} trong cộng đồng nông nghiệp và tiêu dùng.\u003C\u002Fp>\u003Ch2>Các Quy Định Quốc Tế\u003C\u002Fh2>\u003Cp>Nhiều quốc gia, bao gồm cả những quốc gia trong liên minh châu Âu và Hoa Kỳ, đã thiết lập các mức giới hạn an toàn cho phép đối với aflatoxin B1 trong thực phẩm. Các tổ chức quốc tế như WHO và FAO cũng đã phát triển các hướng dẫn để kiểm soát và giảm thiểu tác động của aflatoxin trong chuỗi cung ứng thực phẩm.\u003C\u002Fp>\u003Ch2>Kết Luận\u003C\u002Fh2>\u003Cp>Aflatoxin B1 là một nguy cơ sức khỏe toàn cầu đòi hỏi sự chú ý cẩn trọng từ các bên liên quan. Nâng cao hiểu biết và triển khai các biện pháp phòng ngừa hiệu quả sẽ góp phần quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe con người và đảm bảo an toàn thực phẩm.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2>Cơ chế hoạt động và nguyên lý khoa học\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Bản chất của aflatoxin b1 (aflatoxin B1) được xây dựng trên nền tảng các quy luật vận động và tương tác chuyên ngành. Trong quá trình phát triển, các nhà nghiên cứu đã làm sáng tỏ cơ chế truyền dẫn, động học biến đổi cũng như các yếu tố điều hòa then chốt. Việc phân tích chuyên sâu các {{topic|%7B%22topic%22%3A%22m%C3%B4%20h%C3%ACnh%20l%C3%BD%20thuy%E1%BA%BFt%22%7D}} cho phép dự báo chính xác hành vi của hệ thống dưới nhiều điều kiện thực nghiệm khác nhau.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Các nghiên cứu thực nghiệm nhấn mạnh vai trò của các thông số định lượng và điều kiện cân bằng nhiệt động hoặc động học. Mối quan hệ giữa các biến số cấu trúc và chức năng đóng vai trò quyết định đến tính ổn định và độ tin cậy của toàn bộ quá trình.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Phân loại và đặc trưng kỹ thuật\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Dựa trên các tiêu chuẩn phân loại quốc tế và thực hành chuyên môn, aflatoxin b1 được phân chia thành nhiều nhóm cấu trúc và mức độ tác động khác nhau:\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n    \u003Cli>\u003Cstrong>Nhóm cấu trúc cơ bản:\u003C\u002Fstrong> Đặc trưng bởi các đặc tính định danh chuẩn mực, áp dụng trong các điều kiện kiểm soát tiêu chuẩn.\u003C\u002Fli>\n    \u003Cli>\u003Cstrong>Nhóm biến thể nâng cao:\u003C\u002Fstrong> Tích hợp các yếu tố cải tiến nhằm gia tăng hiệu suất và mở rộng phạm vi thích ứng.\u003C\u002Fli>\n    \u003Cli>\u003Cstrong>Nhóm ứng dụng chuyên biệt:\u003C\u002Fstrong> Được tối ưu hóa cho các môi trường phức tạp và yêu cầu độ chính xác cao.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\n\u003Ch2>Ứng dụng thực tiễn và bối cảnh tại Việt Nam\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Tại Việt Nam, việc nghiên cứu và ứng dụng aflatoxin b1 đang nhận được sự quan tâm lớn từ các viện nghiên cứu, trường đại học và cơ sở thực hành chuyên môn. Các chương trình khoa học công nghệ trọng điểm đã tích hợp aflatoxin b1 nhằm giải quyết các bài toán cấp thiết trong {{topic|%7B%22topic%22%3A%22ph%C3%A1t%20tri%E1%BB%83n%20kinh%20t%E1%BA%BF%22%7D}} xã hội và chăm sóc {{topic|%7B%22topic%22%3A%22s%E1%BB%A9c%20kh%E1%BB%8Fe%20c%E1%BB%99ng%20%C4%91%E1%BB%93ng%22%7D}}.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Quá trình chuyển giao kỹ thuật và chuẩn hóa quy trình thực hành theo các khuyến cáo quốc tế giúp nâng cao chất lượng nghiên cứu, đồng thời rút ngắn khoảng cách khoa học công nghệ giữa Việt Nam và các nước tiên tiến trên thế giới.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Ưu điểm và những thách thức còn tồn tại\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Bên cạnh những ưu thế vượt trội về mặt lý thuyết và khả năng giải quyết các vấn đề phức tạp, việc triển khai aflatoxin b1 vẫn đối mặt với một số rào cản kỹ thuật. Chi phí đầu tư trang thiết bị đo lường chuẩn, yêu cầu nghiêm ngặt về điều kiện môi trường và sự biến thiên của dữ liệu thực nghiệm đòi hỏi các giải pháp kiểm định chặt chẽ.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Xu hướng nghiên cứu và triển vọng tương lai\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Xu hướng nghiên cứu hiện nay tập trung vào việc ứng dụng trí tuệ nhân tạo, phân tích dữ liệu lớn và các kỹ thuật mô phỏng đa quy mô để tối ưu hóa aflatoxin b1. Sự phối hợp liên ngành hứa hẹn mở ra nhiều triển vọng đột phá trong tương lai gần.\u003C\u002Fp>\n","aflatoxin B1",[35,36],"AFB1","độc tố aflatoxin B1","Aflatoxin B1 là một độc tố vi nấm mycotoxin cực độc do nấm Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus tiết ra, có khả năng gây đột biến gen và ung thư biểu mô tế bào gan hàng đầu.","NATURAL_SCIENCES",[40,47,55],{"citationText":41,"title":42,"authors":43,"source":44,"year":20,"doi":45,"url":46},"Jakabová, et al. (2022). OPTIMIZATION AND VALIDATION OF HPLC-FLD METHOD FOR DETERMINATION OF AFLATOXIN B1 AND PRODUCTION OF THIS MYCOTOXIN BY ASPERGILLUS SECTION FLAVI ISOLATES. Journal of microbiology, biotechnology and food sciences.","OPTIMIZATION AND VALIDATION OF HPLC-FLD METHOD FOR DETERMINATION OF AFLATOXIN B1 AND PRODUCTION OF THIS MYCOTOXIN BY ASPERGILLUS SECTION FLAVI ISOLATES","Jakabová Silvia, Barboráková Zuzana, Tančinová Dana","Journal of microbiology, biotechnology and food sciences","10.55251\u002Fjmbfs.9271","https:\u002F\u002Fdoi.org\u002F10.55251\u002Fjmbfs.9271",{"citationText":48,"title":49,"authors":50,"source":51,"year":52,"doi":53,"url":54},"Asurmendi, et al. (2012). Survey of Aspergillus section Flavi and aflatoxin B1 in brewer’s grain used as pig feedstuff in Córdoba, Argentina. Mycotoxin Research.","Survey of Aspergillus section Flavi and aflatoxin B1 in brewer’s grain used as pig feedstuff in Córdoba, Argentina","Asurmendi P., Barberis C., Dalcero A.","Mycotoxin Research",2012,"10.1007\u002Fs12550-012-0148-5","https:\u002F\u002Fdoi.org\u002F10.1007\u002Fs12550-012-0148-5",{"citationText":56,"title":57,"authors":58,"source":59,"year":60,"doi":61,"url":62},"Reddy, et al. (2010). Potential of aflatoxin B1 production by Aspergillus flavus strains on commercially important food grains. International Journal of Food Science & Technology.","Potential of aflatoxin B1 production by Aspergillus flavus strains on commercially important food grains","Reddy K. Ravindranadha N., Raghavender C. Raghu, Salleh Baharuddin","International Journal of Food Science & Technology",2010,"10.1111\u002Fj.1365-2621.2010.02468.x","https:\u002F\u002Fdoi.org\u002F10.1111\u002Fj.1365-2621.2010.02468.x",[64,67,70],{"question":65,"answer":66},"Bản chất khoa học và nguyên lý cơ bản của aflatoxin b1 (aflatoxin B1) là gì?","Aflatoxin B1 là một độc tố vi nấm mycotoxin cực độc do nấm Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus tiết ra, có khả năng gây đột biến gen và ung thư biểu mô tế bào gan hàng đầu. Khái niệm này cung cấp cơ sở lý luận quan trọng để mô tả, phân tích và giải thích các hiện tượng thực nghiệm.",{"question":68,"answer":69},"Aflatoxin b1 được ứng dụng thực tiễn trong những lĩnh vực nào?","Aflatoxin b1 được ứng dụng rộng rãi trong nghiên cứu thực nghiệm, chẩn đoán, tối ưu hóa quy trình kỹ thuật và đánh giá tác động thực tế.",{"question":71,"answer":72},"Những yếu tố chính ảnh hưởng đến hiệu quả và sự phát triển của aflatoxin b1 là gì?","Bao gồm điều kiện môi trường, phương pháp đo lường phân tích, độ chính xác của công cụ thực nghiệm và sự kết hợp dữ liệu đa nguồn.",{"id":74,"researcherId":21,"name":75,"imageUrl":76},1,"Nguyễn Ngọc Sơn","https:\u002F\u002Flh3.googleusercontent.com\u002Fa\u002FACg8ocLGfGsF1nYQqYK5BasTLhNu1dBrBXg2fcEgBNPXJ0p2gqLQnO7i=s96-c",[78,79,80,81,82,83],"phương pháp sắc ký","hệ thống miễn dịch","an toàn thực phẩm","mô hình lý thuyết","phát triển kinh tế","sức khỏe cộng đồng","PUBLISHED","2024-12-05T02:14:50.029+00:00","2026-09-04T09:13:18.128+00:00","2026-09-04T09:13:17.789+00:00","2026-09-04T08:24:53.767+00:00",445,[91,94,97,100,103,106,109,112,115,118],{"id":92,"title":93,"term":92,"englishTitle":21,"definition":21,"discipline":21,"disciplineCode":21,"disciplineLabel":21,"disciplineColor":21,"disciplineIcon":21},"lối sống","Lối sống là gì? Các công bố khoa học về Lối sống",{"id":95,"title":96,"term":95,"englishTitle":21,"definition":21,"discipline":21,"disciplineCode":21,"disciplineLabel":21,"disciplineColor":21,"disciplineIcon":21},"nghiên cứu hồi cứu","Nghiên cứu hồi cứu là gì? Các nghiên cứu khoa học về Nghiên cứu hồi cứu",{"id":98,"title":99,"term":98,"englishTitle":21,"definition":21,"discipline":21,"disciplineCode":21,"disciplineLabel":21,"disciplineColor":21,"disciplineIcon":21},"cơ sở vật chất","Cơ sở vật chất là gì? Các công bố khoa học về Cơ sở vật chất",{"id":101,"title":102,"term":101,"englishTitle":21,"definition":21,"discipline":21,"disciplineCode":21,"disciplineLabel":21,"disciplineColor":21,"disciplineIcon":21},"năng lực số","Năng lực số là gì? Các công bố nghiên cứu khoa học liên quan",{"id":104,"title":105,"term":104,"englishTitle":21,"definition":21,"discipline":21,"disciplineCode":21,"disciplineLabel":21,"disciplineColor":21,"disciplineIcon":21},"làng nghề truyền thống","Làng nghề truyền thống là gì? Các nghiên cứu về Làng nghề truyền thống",{"id":107,"title":108,"term":107,"englishTitle":21,"definition":21,"discipline":21,"disciplineCode":21,"disciplineLabel":21,"disciplineColor":21,"disciplineIcon":21},"pls sem","PLS-SEM là gì? Các bài nghiên cứu khoa học về PLS-SEM",{"id":110,"title":111,"term":110,"englishTitle":21,"definition":21,"discipline":21,"disciplineCode":21,"disciplineLabel":21,"disciplineColor":21,"disciplineIcon":21},"bất bình đẳng xã hội","Bất bình đẳng xã hội là gì? Các bài báo nghiên cứu khoa học",{"id":113,"title":114,"term":113,"englishTitle":21,"definition":21,"discipline":21,"disciplineCode":21,"disciplineLabel":21,"disciplineColor":21,"disciplineIcon":21},"mâu thuẫn","Mâu thuẫn là gì? Các bài báo nghiên cứu khoa học liên quan",{"id":116,"title":117,"term":116,"englishTitle":21,"definition":21,"discipline":21,"disciplineCode":21,"disciplineLabel":21,"disciplineColor":21,"disciplineIcon":21},"nhà cao tầng","Nhà cao tầng là gì? Các nghiên cứu khoa học về Nhà cao tầng",{"id":119,"title":120,"term":119,"englishTitle":21,"definition":21,"discipline":21,"disciplineCode":21,"disciplineLabel":21,"disciplineColor":21,"disciplineIcon":21},"động cơ học tập","Động cơ học tập là gì? Các nghiên cứu khoa học liên quan"]